கைக்குத்தல் அரிசி சாப்பிடுவதால் உண்டாகும் நன்மைகள் - health benefits of brown rice

கைக்குத்தல் அரிசி உணவை சாப்பிடுவதால் உண்டாகும் 12 நன்மைகள்

பழுப்பு அரிசி எனப்படும் கைக்குத்தல் அரிசியானது வெகு குறைவான தோல் நீக்கப்பட்டது. நெல்லின் வெளிப்புற தோலை நீக்கியப் பிறகு மிதமான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது தானியத்தின் சுவையுடன் வாயில் மெல்லக் கூடிய தன்மை கொண்டது. இவ்வகை அரிசி வெகுவாக தீட்டப்படாததால், மிகுந்த சத்துள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் இதை சமைப்பதற்கு சாதாரண அரிசியை விட, சிறிது அதிக நேரம் அதிகமாகும்.

கைக்குத்தல் அரிசிச் சோறு ஒரு முழு தானிய உணவு. இதில் சத்தான வைட்டமின் பி, பாஸ்பரஸ், செலினியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. மேலும் இதில் உடல் எடையைக் குறைக்கும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபைட்டோ நியூட்ரியண்ட்ஸ் சத்துக்கள் (Phytonutrients) மிகுதியாக உள்ளது. இப்போது இந்த கைக்குத்தல் அரிசியை சாப்பிட்டால், என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைப் பார்ப்போமா!!!


பெருங்குடல் புற்றுநோய்
கைக்குத்தல் அரிசியில் செலினியம் இருப்பதால். பெருங்குடல் புற்றுநோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறைக்கப்படுகிறது. இந்த அரிசியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், புற்றுநோய் ஏற்படுத்தும் ரசாயனங்களை இரைப்பை குடல் பகுதிகளில் தங்கவிடாமல் பாதுகாக்க உதவும். இதனால் பெருங்குடல் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கலாம்.




மார்பக புற்றுநோய்
கைக்குத்தல் அரிசியில் உள்ள பைட்டோ நியூட்ரியண்ட்டான லிக்னான் (Phytonutrients Lignan) மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்க்கு எதிராக தற்காத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. வயதான பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு போன்ற முழு தானிய உணவுகள் சாப்பிடும் போது enterolactone அளவுகளை, அதிகரித்து, மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைப்பதாக நிரூபணமாகியுள்ளது.



கொழுப்பை குறைக்கிறது
கைக்குத்தல் அரிசியின் தவிட்டில் கிடைக்கும் எண்ணெய், உடலில் உள்ள கொழுப்பை குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இந்த அரிசியில் எல்டிஎல் (LDL) கொழுப்பை குறைக்க உதவும் நார்ச்சத்து உள்ளது.



இதய நோய்
நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு, இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. டெம்பிள் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு சாப்பிட்டால், இரத்த அழுத்தம் குறையும் என்று தெரிவிக்கின்றனர். மேலும் இரத்தக் குழலில் பிளேக் உருவாகும் அபாயத்தையும் குறைக்கும். இதனால் இதய நோய் வருவதை குறைக்க முடியும் என்றும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.



உடல் எடையை பராமரிக்க கைக்குத்தல்
அரிசியில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், உணவின் கலோரி அளவை கட்டுப்படுத்தி, அதிக உணவை உட்கொள்வதை தடுக்கிறது. ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய ஆய்வில், கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு போன்ற நார்ச்சத்து அதிகம் நிறைந்த உணவை சாப்பிட்ட பெண்களின் உடல் எடை குறைகிறது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.



மலச்சிக்கலை தடுக்க
இந்த அரிசியின் உயர் நார்ச்சத்தினால், இது உணவை செரிக்க பெரிதும் உதவியாக இருக்கிறது. இதனால் மலச்சிக்கலை தடுத்து, ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கங்களை பெறலாம்.



நீரிழிவை கட்டுப்படுத்த
கைக்குத்தல் அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து, இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தி, இரண்டாம் வகை (Type 2) நீரிழிவு நோயை சீராக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.


ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
கைக்குத்தல் அரிசியில் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க தேவையான மெக்னீசியம் அதிக அளவில் உள்ளது. ஒரு கிண்ணம் கைக்குத்தல் அரிசிச் சோற்றில் ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் மெக்னீசியம் அளவில் கிட்டத்தட்ட 21% இருக்கிறது. மேலும், மெக்னீசியத்தால், எலும்புகள் கால்சியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தினை உறிஞ்சுகிறது.



ஆஸ்துமா
மெக்னீசியம் நிறைந்த கைக்குத்தல் அரிசி, ஆஸ்துமாவைக் குறைக்கிறது. பல ஆய்வுகள், கைக்குத்தல் அரிசியில் உள்ள மெக்னீசியம், நோயாளிகளிடம் உள்ள ஆஸ்துமாவின் தீவிரத்தை குறைக்க உதவும் என்று தெரிவிக்கின்றன. மேலும் இந்த அரிசியில் உள்ள செலினியம், ஆஸ்துமவிற்கு எதிரான நன்மை தரும்.



பித்தக்கற்கள்
கைக்குத்தல் அரிசி போன்ற கரையாத நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதால் பெண்களுக்கு பித்தக்கற்கள் உருவாதலை குறைக்க உதவுகிறது என்று இரப்பை குடலியலுக்கான அமெரிக்க இதழில் வெளியான ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது,



ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம்
கைக்குத்தல் அரிசி, ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்திற்கு தேவையான மாங்கனீசு நிறைந்தது. இதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துகள் கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்கி, பாலியல் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கிறது.



உணவு முறை தேவைகள்
உணவு முறை வழிகாட்டி நாளொன்றுக்கு முழு தானியங்கள் 3 சேவைகள் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு 1/2 கிண்ணம் கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு, அந்த மூன்று சேவைகளில் ஒன்றிற்கு சமம். அதனால் தினசரி உணவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய கைக்குத்தல் அரிசிச்சோறு ஒரு நல்ல உணவு.



Top 10 Health Benefits of Brown Rice

Brown rice is better for you than white — most of us know that! It's The majority of consumers typically choose white rice over brown rice because of the difference of appearance. While it's true white rice looks so much more delicious than brown rice, it doesn't mean it's the healthier alternative. According to a study conducted by the American Journal of Clinical Nutrition, brown rice is the top choice in terms of both nutritional and other inherent healthy benefits.

Why Brown Rice?
Brown rice is the "unrefined" version of white rice. Before white rice went through the refining process, it at one time looked exactly like brown rice. Brown rice, unlike white rice, still has the side hull and bran, which renders quicker cooking times and makes it easier to digest as it's much "lighter" in the in the stomach.

The side hulls and brans provide "natural wholeness" to the grain and are rich in proteins, thiamine, calcium, magnesium, fiber, and potassium. For those trying to lose weight or those suffering from diabetes, brown rice can prove a healthful staple given its low glycemic rating which helps reduce insulin spikes.

Unfortunately, all white rice packaging has a label that reads "enriched." Since white rice has been stripped of iron, vitamins, zinc, magnesium and other nutrients during the refining process, manufacturers must add unnatural fortifications in the form of synthetic vitamins and iron so it can be marketed to the public as a "nutritious food." Although white rice is fortified, it still doesn't reach the minimum nutritional requirements for one serving of food as specified by the FDA. The healthy benefits of brown rice are listed below.

1. Rich in Selenium
Brown rice is rich in selenium which reduces the risk for developing common illnesses such as cancer, heart disease and arthritis.
2. High in Manganese
One cup of brown rice provides 80% of our daily manganese requirements. Manganese helps the body synthesize fats. Manganese also benefits our nervous and reproductive systems.
3. Rich in Naturally-Occurring Oils
Naturally occurring oils are beneficial for the body as these healthful fats help normalize cholesterol levels.
4. Promotes Weight Loss
The fiber content of brown rice keeps bowel function at it's peak since it makes digestion that much easier. Brown rice is the perfect addition to the daily diet for those seeking bowel regularity. In addition, brown rice also makes the tummy feel full which translates to smaller meal portions.
5. Considered Whole Grain
Brown rice is considered a whole grain since it hasn't lost its "wholeness" through the refinement process. Wholes grains are proven to reduce the buildup of arterial plaque and reduce the risk of heart disease and high cholesterol.
6. Rich in Anti-Oxidants
This is one of the best kept secrets regarding brown rice. We usually associate anti-oxidant rich foods with blueberries, strawberries and other fruits and vegetables. The antioxidant capacity of brown rice is right up there with these super stars.
7. High in Fiber
Brown rice is high in fiber and on top of the list for foods that can help prevent colon cancer. This can be attributed to the high levels of fiber naturally contained in brown rice. These fibers attach to substances that cause cancer as well as to toxins in the body, thus eliminating them and keeping them from attaching to the colon wall.
8. A Slow-Release Sugar
Brown rice helps stabilize blood sugar levels; therefore, it's an excellent food choice for those suffering from diabetes. Studies show that those who consume one half cup of brown rice daily reduce their risks of developing diabetes by 60%. On the other hand, those who consume white rice regularly increase their chances of developing diabetes 100 fold.
9. Perfect Baby Food
Brown rice cereal or brown rice itself is the perfect baby's first food due to the dense natural nutrition and fiber it contains. This is a much better choice than refined white rice cereal products as rapidly growing babies and toddlers require nutrient rich diets to help maintain rapid growth cycles.
10. Candida Yeast Infections
Brown rice is the perfect adjunct for candida yeast infection treatmentsgiven that high glycemic and otherwise sugary/starchy foods are prohibited during most candida treatment protocols. The natural digestibility of brown rice coupled with the high fiber content can help sensitive digestive systems heal from an overgrowth of candida organisms.

Finally, brown rice is simply delicious and a fantastic staple for both vegetarian and vegan diets. Brown rice can be used as a white rice alternative in most vegetarian recipes and provides a full, rich and somewhat nutty flavor. Brown rice flour can be used for vegetarian pancakes, breads and other baked goods. All in all, brown rice is clearly the healthy choice.

Dr. Linda Kennedy MS SLP ND is an avid animal activist and nature lover. She owns a 10,000 square foot state of the art nutritional laboratory where she produces nutritional health supplements that are free of animal products.

• For lots of recipes using brown rice, explore our listing of Brown Rice Recipes.
• For lots more features on healthy lifestyle, please explore VegKitchen's Healthy Vegan Kitchen page.
• Here are more of VegKitchen's Natural Food Guides.

Thanks

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பிலேட்ஸ் உடற்பயிற்சி - benefits of pilates for pregnant women

பிலேட்ஸ் உடற்பயிற்சியால் கர்ப்பிணிகள் பெறும் பயன்கள்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தமது கர்ப்பகாலத்தில், எதிர்கொள்ளும் பிரச்சினைகள் அநேகம். மயக்கம், சோர்வு, கால் வீக்கம், இடுப்பு வலி, எளிதில் உடல் களைப்படைதல் போன்ற பிரச்சினைகளை வெற்றிகரமாக எதிர்கொண்டு. எப்போதும் சுறுசுறுப்பாகத் திகழ கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பான மாற்றுமுறை உடற்பயிற்சியாக அமைந்திருப்பது தான் பிலேட்ஸ் (Pilates) என்னும் உடற்பயிற்சி முறை.

பிலேட்ஸ் என்னும் உடற்பயிற்சி முறையானது கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பாதுகாப்பாக எளிதில் மேற்கொள்ளும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அடிவயிற்றுக்கு வலிமையைத் தரும் வகையிலும், மூச்சுவிடும் முறையை சீராக்கும் வகையிலும் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் இந்த உடற்பயிற்சியானது ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை செய்ய வேண்டும் என்பது அவரவர் வசதி மற்றும் இயலும் தன்மையைப் பொறுத்து மாறுபடும். இப்போது பிலேட்ஸ் என்னும் உடற்பயிற்சி முறையால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அடையும் நன்மைகள் என்னவென்று பார்ப்போமா!!!


உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் பராமரித்தல்
கர்ப்ப காலத்தில், கட்டுப்பாடான உணவு முறையைப் பின்பற்ற முடியாது. அதனால் உடல் எடையை கட்டுக்குள் பேண முடியாது என்று பொருளல்ல. பிலேட்ஸ் என்னும் உடற்பயிற்சி முறையால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் பராமரிக்க முடியும்.



உடல் களைப்படைதலை தடுத்தல்
மூவ்மெண்ட் பிலேட்ஸ் (Movement Pilates) என்னும் உடற்பயிற்சி முறையால் உடல் சக்தியைப் பாதுகாப்பாக பேண முடியும். கர்ப்ப காலத்தில், உடல் களைப்படைதலைத் தவிர்க்க உடல் சக்தி மிக அவசியம்.



கால் சதைப் பிடிப்பு, கால் வீக்கத்தை குறைத்தல்
பிலேட்ஸ் என்னும் உடற்பயிற்சி மேற்கொள்ளும் போது செய்யும் கால் அசைவுகள், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும். பெரிய தசைகளுக்கும். கணுக்கால் தசைகளுக்கும் பிலேட்ஸ் பயிற்சி அளிக்கிறது. மேலும் இந்த உடற்பயிற்சி உடலில இரத்த ஓட்டம் சீராகப் பாய்ந்து கால் சதைப் பிடிப்பு, கால் வீக்கம் ஆகியவற்றை சரிசெய்து இயல்பாக்குகிறது.



உடல் தோற்ற நிலையைப் பேணுதல்
கர்ப்ப காலத்தில் உடல் தோற்ற நிலை பலவாறு மாறுபாடு அடைகிறது. பெரிதாகும் வயிறு, மொத்த உடல் எடையையும், ஒரே இடத்தில் குவித்து தாங்கச் செய்கிறது. இதனால், உடல் தசைகள் மற்றும் எலும்பு மூட்டுக்களில், குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. பிலேட்ஸ் என்னும் உடற்பயிற்சி மேற்கொள்ளும் போது, உடல் தோற்ற நிலையை சரிசெய்து, உடல் வலிகள் எதுவும் வராமல் தடுக்கிறது.



உடல் வடிவமைப்பைப் பாதுகாத்தல்
கர்ப்ப காலத்தில் உடல் குண்டாவதை சில பெண்கள் விரும்புவதில்லை. இக்கவலை பிலேட்ஸ் பயிற்சியினால் நிவர்த்தியாகிவிடும். கர்ப்ப காலம் முடிந்ததும், தசைகள் தளர்ந்து விடும். எனவே கர்ப்ப காலத்திலும், குழந்தை பிறந்த பிறகும், தசைகளுக்கான பயிற்சிகளைச் செய்து வர வேண்டும். இப்படிச் செய்து வந்தால், கர்ப்பமாவதற்கு முன் இருந்த உடல் வடிவமைப்பை மீண்டும் பெறலாம்.


வலியிலிருந்து நிவாரணம் அளித்தல்
வயிற்றுக்குள் குழந்தை வளர வளர, வயிறு பெரிதாகிக் கொண்டே இருக்கும். இதனால் இடுப்பின் அதிகமான பகுதி குழந்தையின் எடையைத் தாங்க வேண்டியுள்ளது. இதனால், பின்புற இடுப்பானது வலியை உணர ஆரம்பிக்கும். அடிவயிற்றுக்கு வலிமை சேர்க்கும். ஆனால் இந்த பிலேட்ஸ் பயிற்சியை செய்வதினால், பின்புற இடுப்பிற்கு சுமையைக் குறைத்து வலி நிவாரணம் அளிக்கிறது.



இயல்பான சுபாவத்தைப் பேணுதல்
கர்ப்ப காலத்தில் மூச்சு விடுதல், நடத்தல் ஆகியவை கடினமாகின்றன. தினப்படியான செயல்கள் செய்வது கடினமாகி, இடையூறு ஏற்பட்டு, மனதின் இயல்பான சுபாவத்திற்கு கேடு விளைவிக்கிறது. பிலேட்ஸ் பயிற்சிகள் நரம்புகளை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கின்றன. பிலேட்ஸ் பயிற்சிகளால், உடலுக்குத் தேவையான சக்தி சீராக உடலுக்கு வழங்கப்பட்டு, சுக பிரசவத்திற்கு தயாராக வைத்திருக்கிறது.



தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துதல்
கர்ப்ப காலத்தின் மூன்றாவது பகுதியில் (third trimester) கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வசதியான தூங்கும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க மிகவும் சிரமப்படுவார்கள். எப்படிப் படுத்தாலும் அது வசதியாக இருக்காது. பிலேட்ஸ் பயிற்சிகள் மூச்சு விடும் முறைகள் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தினை சீராக்கி, வசதியாகவும் ரிலாக்ஸாகவும் உணர வைத்து, தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.



பிரசவத்திற்குப் பின் மன இறுக்கத்தைக் குறைத்தல்
ஒன்பது மாத கர்ப்ப காலமும், குழந்தை பிறப்பும், தாய்மார்களின் உடல் சக்தியை எல்லாம் உறிஞ்சி உடலைத் துவளச் செய்துவிடுகிறது. உடல் கட்டமைப்பைப் பேணாது விட்டுவிட்டால், கர்ப்பம் முதல் குழந்தைப் பேறு வரை தாய்மார்கள் களைப்பு ஒன்றைத் தான் அனுபவிப்பார்கள். கர்ப்ப காலத்தில் மேற்கொள்ளும் மூவ்மெண்ட் பிலேட்ஸ் என்னும் பயிற்சி, உடலை சுறுசுறுப்பாகவும், விசையோடு இயங்கவும் உதவும். கர்ப்ப காலத்தில் உரிய பயிற்சிகளை மேற்கொண்டு, உடல் தகுதியாக இருக்கும் வகையில் பேணி வந்தால், பிள்ளைப் பேறு எளிதாக இருப்பதோடு, குழந்தை பிறந்த பின்னரும், குழந்தையை பராமரிக்க ஏதுவான உடல் மற்றும் மன நிலையைப் பெறலாம்.

9 Benefits of Pilates for Pregnant Women

Pilates can be a safe alternative exercise during pregnancy, in order pregnant women are always active and overcome some of the complaints during pregnancy such as fatigue, leg swelling, or pain in the waist, to the body easily tired.

Pilates, body building methods that focus on strength training (especially in the abdomen) and respiratory, safely performed by pregnant women. Only the frequency and intensity of Pilates during pregnancy is adjusted for each individual's comfort level.

Here are benefits of Pilates for pregnant women:

1. Keeping the weight

When you are pregnant is not recommended diet. But that does not mean body weight can not be controlled. Pilates exercises can help you maintain your weight during pregnancy. By doing pilates routine, active body so that your metabolism awake. As a result, accumulation of fat in the body is reduced.

2. Overcoming the tired body

Movement Pilates helps maintain stamina safely. Stamina is required pregnant women to cope with fatigue during pregnancy. Pregnant women are more prone to fatigue due to working organ in the body of pregnant women becomes more severe. Therefore pregnant women need more calories than usual. In fact, some experts claim that is used for pregnant women calories equal calories used by marathon runners.

3. Free varicose veins, leg cramps and swelling

Leg movements while practicing pilates will improve blood circulation. Pilates exercise large muscles and ankle muscles. Because the blood flow smoothly, freely leg swelling and cramping.

4. Keeping your posture

During pregnancy, the body posture changes naturally. Enlarged abdomen shifts the load point on the body. These changes have an impact on the joints and muscles of the body. Pilates Exercise offsetting changes in body posture. In effect, the body does not get sick or sore.

5. Easily restore your body shape

Some women do not want to be fat because of pregnancy. This concern can be overcome with pilates. Pregnancy makes the muscles relax. Therefore, during pregnancy you should still maintain muscle performance. So you can easily restore your pre-pregnancy body shape.

6. Pain-free

Your baby's growth will cause stomach getting bigger. In effect, the larger the waist covered free. Pilates, which focuses on strength training your abdominal muscles, helping to reduce the burden on the back waist.

7. Keeping the mood

During pregnancy, tend to be short of breath, step harder. Daily activities, including mood, disturbed by it. Pilates makes the limbs active. Delivery of energy in the body is maintained thanks to Pilates, as a result you stay fit during pregnancy.

8. Improve quality of sleep

Typically, in the third trimester, pregnant women getting hard to define a comfortable sleeping position. Pilates exercise regularly launch respiratory and circulatory. As a result, you feel more relaxed and comfortable, sleep quality was further improved.

9. Reduce stress after the birth

Stamina is back-tested postpartum. The pregnancy for nine months to drain stamina, so even during childbirth. Mom will experience sustained tired from pregnancy to delivery if you do not maintain fitness. Movement Pilates during pregnancy helps the body active and dynamic. The body to be fit, and you are better prepared physically and mentally in labor until the baby postpartum care.

Thanks