இஞ்சி டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் - Health Benefits of Ginger Juice

இஞ்சி டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் - Health Benefits of Ginger Juice

உடலுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தையும், சுறுசுறுப்பையயும் இஞ்சி கலந்த டீ-யின் மூலம் பெற முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? குளிர் மிகுந்த நேரத்தில் ஒரு கப் சூடான இஞ்சி டீயை விட சிறந்த பானம் எதுவாகவும் இருக்க முடியாது. அதிக அளவு வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், மற்றும் இதர கனிமங்களை கொண்ட இஞ்சி வேரை சாப்பிடுவது உடம்பிற்கு நன்மை விளைவிக்கும். மிகுந்த சுவையை கொடுக்கும் இந்த இஞ்சி டீ, உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த பானமாக மட்டுமல்லாமல் அது குளிர் காலத்தில் வரும் உடல் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு பெரும் தீர்வாகவும் உள்ளது. ஆகையால் இதை ஒரு மருந்துப் பொருளாகவும் இஞ்சியைக் கருதுகின்றனர். அதிலும் இஞ்சி டீ யை செய்ததும், அதனுடன் பெப்பர் மின்ட் (மிளகு கீரை), தேன் ஆகியவற்றை கலந்து டீயை அருந்தலாம். இதனால் இஞ்சியின் சுவை சற்றே மறைந்து காணப்படும். அதுமட்டுமில்லாமல் டீயின் சுவையும் மிகைப்படும். இப்போது நாம் ஏன் இஞ்சி டீயை அவசியம் குடிக்க வேண்டும் என்பதற்கான பதில் இதோ...

குமட்டலை குறைக்கும் 

ஒரு கப் இஞ்சி டீயை குடிப்பதன் மூலம் குமட்டலை குறைக்க முடியும். வெளியே வெகு தூரம் செல்லும் முன் ஒரு கப் இதை குடித்தால் குமட்டும் தன்மை ஏற்படாது. அல்லது இத்தகைய குமட்டல் வரப்போவதை நீங்கள் உணர்ந்தால் உடனடியாக இதை அருந்துவது அதை நிறுத்திவிடும்.

செரிமானத்தை மிகைப்படுத்தும் 

செரிமானத்தை மிகைப்படுத்தி உண்ட உணவை ஈர்த்துக் கொள்ள உதவி செய்கின்றது. அதிலும் நிறைய சாப்பிட்ட பின் இதை அருந்துவது உகந்தது.

வீக்கத்தை குறைப்பது 

தசை மற்றும் இதர பிடிப்புகளை தீர்க்கும் வீட்டு மருந்தாக இவை அமைகின்றது. இஞ்சியின் தன்மை வீக்கத்தை குறைப்பதே ஆகும். இஞ்சியை டீயாக மட்டுமல்லாமல் வீக்கமுள்ள இடங்களில் ஒரு பச்சிலை போன்று இடுவதும் வீக்கத்தை குறைத்து நிவாரணம் தரும்.

சுவாச பிரச்சனைகளை நீக்குதல் 

தொண்டை அடைப்பு மற்றும் சளி சார்ந்த பிரச்சனைகளுக்கு நல்ல நிவாரணம் இஞ்சி டீயாகும். அந்தந்த காலத்திற்கேற்ப வரும் சளி, இருமல் ஆகியவற்றால் வரும் சிரமங்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.

இரத்த ஓட்டத்தை சீர் செய்யும் 

வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இஞ்சி டீயில் இருப்பதால், அவை இரத்த ஓட்டத்தை சீர் செய்ய உதவுகின்றன. இது கொழுப்புகளை இரத்த குழாய்களில் தங்க விடாமல் பார்த்துக் கொள்கின்றது. இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் ஸ்ட்ரோக் போன்ற பிரச்சனைகளிடமிருந்து நம்மை காத்துக் கொள்ள முடியும்.

மாதவிடாய் பிரச்சனைகளை நீக்குவது 

கொடுமையான மாதவிடாய் பிரச்சனைகளில் தவிக்கின்றீர்களா? உங்களுக்கு ஒரு தீர்வு இதோ! சூடான இஞ்சி டீயை ஒரு துணியில் நனைத்து அடி வயிற்றில் போட்டால் அது தசைகளை இளைப்பாற செய்து ஆறுதல் தரும். அதுமட்டுமல்லாமல் ஒரு கப் இஞ்சி டீயில் தேன் கலந்து குடிப்பது மேலும் நன்மை தரும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றது 

அதிக அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் இருப்பதால் இஞ்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கின்றது.

மன அழுத்தத்திலிருந்து நம்மை காக்கின்றது 

இஞ்சி டீக்கு அமைதிப்படுத்தும் தன்மை உண்டு. ஆகையால் மிகுந்த மன அழுத்தம் மற்றும் பதற்றம் ஆகியவற்றை குறைக்க உதவும். இதற்கு அதில் உள்ள அதிக அளவு குணமாக்கும் தன்மையும், வலுவான நறுமணமும் தான் காரணம் என்று எண்ணப்படுகின்றது.

================

Health Benefits of Ginger Juice

Garlic is a versatile medicine according to Indian Medicine Study – Ayurveda. Garlic is one spice which is rich In anti oxidants, anti inflammatory agents and anti microbial agents. Garlic is one of the extensively used spices in Indian delicacies. It has great health benefits and should be included in regular diet. Garlic can be used in three different ways. Ginger paste can be used as a flavoring agent in food items like rice, dal, vegetables, etc. Here, garlic provides taste as well as is good for the health.

Secondly, it can be used in deserts, beverages, etc. Thirdly, ginger can be used in juices. Ginger juices are beneficial for health and fitness of the body. In this article, we will be discussing about the benefits of garlic juice on the health of our body. There are many health benefits associated with ginger. Some of these are:-

Digestion – Ginger Juice is good at clearing the digestive track. It is beneficial to drink a glass of ginger juice if you have digestion related problems like constipation. Garlic juice is therefore recommended after lunch and dinner as well. Ginger also helps to improve appetite of a person. The food intake increases gradually once you start eating ginger along with your meals. Ginger helps to digest the food and improves appetite. This is one of the most important health benefits of ginger.

Stomach Pain – Stomach pain or stomach ache can be due to many reasons like formation of gas, unhealthy eating or indigestion. For any of these problems there is one good and permanent solution – Garlic. Garlic acts as a pain reliever and helps to reduce stomach related problems. Garlic is also good to reduce gas formation and related issues. Thus, overall garlic has good health benefits. Therefore, garlic juice should be included in our every day diet.

Feel good spice – According to research, ginger is a sice that can calm down feelings of nausea and vomiting. Garlic juice should be mixed with water if it tastes too strong. The mixture can be used as a medicine for nausea, motion sickness, fatigue and vomiting. Ginger does not have any other side effects. Hence, it is very safe to have ginger juice whenever you feel queasy. Garlic juice soothes the stomach and makes you feel relaxed. This is a good health benefit og garlic juice. Garlic juice is beneficial for people who have a problem with motion sickness.

Immunity booster – After drinking ginger juice, you may start sweating, this is quite healthy for the body system. The body warms up and sweats. The sweating results in flushing off the unnecessary toxins. Ginger juice is thus a good detoxifying agent. This property of ginger helps to combat cold and cough. Another property of ginger which is beneficial for our health is the anti microbial property. Ginger helps to fight against viruses and bacteria, thus improving the immunity of our body. Ginger juice is thus healthy and should be included in our diet regularly.

Inflammation – Ginger has good anti inflammatory properties. The spice is good for preventing bloating and bulking of stomach. Ginger is also useful for removing stiffness in the body generally caused in the morning. It refreshes the body and revives the energy. Therefore, ginger acts as a energy booster along with an anti inflammatory agent. Ginger is one spice with many health benefits.

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com

அதிகமாக கோபப்படும் குழந்தைகளை கையாளுவது எப்படி? - How to deal with bad tempered child?

அதிகமாக கோபப்படும் குழந்தைகளை கையாளுவது எப்படி? - How to deal with bad tempered child?

எதற்கெடுத்தாலும் கோபம் கொள்ளும் குழந்தையை கையாளுவது ஒன்னும் லேசுபட்ட காரியம் அல்ல. அவர்களை மாற்றுவதற்கு நீண்ட காலம் எடுக்கும். அதற்கு முக்கியமாக தேவைப்படுவது பொறுமையும் நீடித்து நிலைக்கும் திறனும். அதிகமாக கோபப்படும் குழந்தையை கையாள வேண்டும் என்றால், அவ்வகையான சூழ்நிலைகளில் அவர்கள் எப்படி நடந்து கொள்வார்கள் என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்வது அவசியம்.

அமைதியாக அழுதல் அல்லது மூர்க்கத்தனமாக நடந்து கொள்ளுதல் என எப்படி வேண்டுமானாலும் அவர்கள் அவர்களின் கோபத்தை வெளிக்காட்டுவார்கள். இது போக உங்களை அடிக்கலாம், கூச்சலிடலாம், அழலாம் அல்லது கடிக்க கூட செய்யலாம். இவைகளில் எதையாவது அவர்கள் அடிக்கடி தொடர்ச்சியாக செய்தால், அதிக கோபம் கொள்ளும் உங்கள் குழந்தையை கையாள நேரம் வந்து விட்டது என்பதை புரிந்துக் கொள்ளுங்கள்.

குழந்தைகள் அடம் பிடித்து சண்டித்தனம் செய்யும் போது பெற்றோர்களுக்கு மன அழுத்தமும் எரிச்சலும் ஏற்படும். இதனை நடத்தை பிரச்சனையின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். நிலையான அக்கறையும் மன ஒருமித்தலும் இருந்தால் போதும், உங்கள் குழந்தையின் இந்த குணத்தை மாற்றிவிடலாம். அவர்கள் தங்களின் கோபத்தை வெளிப்படுத்தி அமைதியான பிறகு அவர்களுடன் பேசுங்கள். இது ஒரு தீய பழக்கம் என்று புரிய வையுங்கள்.

இவ்வகை சூழ்நிலைகளை சமாளிக்க சில டிப்ஸ்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால் இந்த வேலையை சுலபமாக செய்து முடிக்கலாம். அதிகமாக கோபம் கொள்ளும் குழந்தையை கையாள, இதோ உங்களுக்காக சில டிப்ஸ்.

காரணத்தை கண்டுபிடியுங்கள்

உங்கள் குழந்தைக்கு கோபம் வருவதற்கான காரணத்தை முதலில் கண்டறிய முற்படுங்கள். சில நேரம் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க அவர்கள் தங்களின் கோபத்தை வெளிக்காட்டலாம். அல்லது அவர்கள் தேவைகள் நிராகரிக்கப்படும் போதும் அவர்கள் தங்களின் கோபத்தை வெளிக்காட்டலாம். உங்கள் குழந்தைக்கு கோபத்தை உண்டாக்கும் சூழ்நிலைகள் திரும்ப ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

சில விதிமுறைகளை போடுங்கள் 

செயல்பாட்டில் இறங்குவதற்கு முன்பு சரியாக திட்டமிடுவது மிகவும் முக்கியம். அதனால் களத்தில் இறங்கும் முன் முதலில் சில விதிமுறைகளை போடுங்கள். குழந்தையின் சில தேவையை நீங்கள் நிராகரிப்பதற்கான சரியான காரணத்தை அவர்களுக்கு புரிய வையுங்கள். அதே நேரம் அவர்களின் அனைத்து தேவைகளையும் நீங்கள் நிராகரிக்காதபடி பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

சீக்கிரமாக செயல்படுங்கள் 

உங்கள் குழந்தைக்கு அதிக அளவில் கோபம் வருவதை நீங்கள் கண்டறிந்தால், அதற்குரிய நடவடிக்கைகளில் உடனே இறங்குங்கள். இதனால் அதிக கோபம் கொள்ளும் உங்கள் குழந்தையை சுலபமாகவும் வேகமாகவும் சரி செய்து விடலாம்.

அவர்களுக்கு வழிகாட்டுங்கள் 

பிஸியாக இருக்கும் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தையின் குணத்தை மேம்படுத்த போதிய நேரம் ஒதுக்குவதில்லை. குழந்தைகள் எதற்கெடுத்தாலும் கோபப்படுவதற்கு இதுவும் கூட ஒரு முக்கிய காரணமாக விளங்குகிறது. அதனால் உங்கள் குழந்தைகளுடன் போதிய நேரம் செலவழித்து எது சரி எது தப்பு என்பதை அவர்களுக்கு புரிய வையுங்கள்.

புறக்கணித்தல் 

சில நேரங்களில் உங்கள் குழந்தையின் முன் கோபத்தை கையாள அவர்களின் கோபத்தை புறக்கணிப்பதே சிறந்த வழியாக விளங்கும். அவர்களின் தேவை எல்லாம் அவர்களின் பிடிவாதத்தால் நிறைவேறும் என்று அவர்கள் தெரிந்து கொண்டால், தொடர்ந்து பிடிவாதம் பிடித்துக் கொண்டே தான் இருப்பார்கள்.

பொறுமையாக இருங்கள் 

நீங்கள் எடுக்கும் நடவடிக்கைகளால் உடனடி பலன் கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்காதீர்கள். அதற்கு சிறிது காலம் எடுக்கும். நீங்கள் எடுக்கும் நடவடிக்கைகளில் தொடர்ச்சியான பொறுமையை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தையின் முன் கோபத்தை கையாள இதுவும் உங்களுக்கு உதவி புரியும்.

தொழில் ரீதியான உதவியை நாடுங்கள் 

குழந்தையின் முன் கோபத்தை கட்டுப்படுத்த இதுவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். குழந்தைகளின் பிடிவாதங்கள் மற்றும் கோபங்களை கையாள பல தனித்தன்மையான தெரப்பிகள் உள்ளது. தொழில் ரீதியான ஆலோசனை மூலம் இவ்வகை சூழ்நிலைகளை சிறப்பாக கையாளலாம்.

அவர்களை பார்த்து கத்தாதீர்கள், அடிக்காதீர்கள் 

உங்கள் குழந்தை கோபத்தை எப்படி வெளிப்படுத்தினாலும் சரி, அவர்களை பார்த்து கத்தாதீர்கள். உங்களின் கவனத்தை ஈர்க்கவே அவர்கள் இப்படி நடந்து கொள்ளும் போது, நீங்கள் அவர்களை பார்த்து கத்துவது அவர்களுக்கு கூடுதல் சுவாரசியத்தை உண்டாக்கிவிடும். அவர்களை அடிக்கும் பொழுது அதுவே அவர்களுக்கு பழகிவிடும். பயம் என்பதே இல்லாமல் போய்விடும்.

============================

How To Deal With A Bad-Tempered Child?

Are you a parent with a bad-tempered child? Have you been worried sick about how you're going to deal with your short-tempered kid? Most parents are familiar with the temper tantrums of kids, and they know it is hard to predict exactly when or how their kid will throw the next fit.

From crying and whining to kicking, hitting, or biting, kids prone to temper tantrums can be quite a handful. Handling a bad-tempered child is not an easy task.

If your child is showing any of these very frequently, it is a clear indication that it is time for you to take necessary step for dealing with your bad-tempered child.

Child temper tantrums can be quite stressful for the parents. But fret not, constant care and concentration can make remarkable changes in the behaviour of your child.

Talk to them when they are back to a normal stage after the temper outburst and let them know that what they're doing is wrong. You can make the task easier if you know some tips and tricks to deal with the situation. Here are some tips for dealing with a bad-tempered child.

Find out the cause: Try to find out the reason why your child behaves in a short tempered manner. Sometimes, it may be to grab your attention or to show their anger when you refuse any of their needs. Rule out the reason that makes your child bad-tempered.

Make some ground rules: It is important to make a proper plan before acting. Set some ground rules for their actions. Clearly make them understand what is acceptable and what is not. Let your child know that you have a solid reason for refusing any of their demands. At the same time, remember not to refuse all that they demand.

Act at the earliest: If you find that your child is bad-tempered, it is better to take any necessary actions at the earliest. This will help you in dealing with your bad-tempered child more easily and effectively.

Provide guidance: In their busy schedules, many parents don't take enough time to mould the behaviour of their children. This is one of the reasons why children resort to temper tantrums. Spend enough time with your child and teach them what is right and what is wrong.

Overlook: In some cases, the best idea for dealing with a bad-tempered child will be to overlook the reaction. If they feel that their demand is granted each time when they get short tempered, children will continue doing the same.

Be patient: Don't expect that you will get immediate results. It may take a little time. What you have to do is to keep your patience with consistency in your actions. This will help you in dealing the child temper tantrums.

Seek professional help: It is one of the best ideas that you can try for dealing with a bad-tempered child. There are many behavioural therapies that are designed to control child temper tantrums. Seeking professional advice will help you handle the situation more effectively.

Don't overreact: Don't shout or yell or beat. when your child is in the middle of a tantrum. This will make them continue with their actions, especially if their main aim is to grab the attention of others. When you beat them, that will make the child's conditions more bad.

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com

எளிய அழகு குறிப்புகள் (பாகம் 2) - Simple Beauty Tips (Part 2)

எளிய அழகு குறிப்புகள் (பாகம் 2) - Simple Beauty Tips (Part 2)

உடையும், அலங்காரமும்

நடைமுறையில் இன்றைய பெண்கள் பேஷனுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார்கள். மேலும் தங்களுக்கு ஏற்ற உடை, ஆபரணம், மற்றும் கலர் தெரிந்து கொள்வதில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளார்கள். அவர்களுக்காக இதே சில டிப்ஸ்:;

*உயரமாகவும், ஒல்லியாகவும் உள்ள பெண்கள் குறுக்கே கோடுகள் போட்ட உடைகளையோ அல்லது பெரிய டிசன்கள் உள்ள உடைகளையோ அல்லது பெரிய பார்டர்கள் போட்ட உடைகளை அணிந்ததால்  பார்க்க அழகாக இருக்கும்.

*குண்டாக உள்ள பெண்கள் சிறிய டிசன்கள் உள்ள உடைகளையும், சிறிய கோடுகள் போட்ட உடைகளையும், அகலம் குறைவாக உள்ள பார்டர்கள் போட்ட உடைகள் அணிவது அழகாகவும், ஒல்லியாகவும் தெரியும்.  

*சிவப்பாக இருக்கும் பெண்களுக்கு டார்க் கலரும், கருப்பாக இருக்கும் பெண்களுக்கு லைட் கலரும் பொருத்தமாக இருக்கும் என்ற  பொதுவான கருத்து உள்ளது ஆனால் அது மிகவும் தவறு. கருப்பாக இருக்கும் பெண்கள் லைட் கலர் உடை அணிந்தால், அவர்கள் மேலும் கருப்பாகத் தெரிவார்கள்.

ஆனால் சிவப்பாக இருக்கும் பெண்கள் லைட் கலர் அணிந்தால் மேலும் அழகாகத் தெரிவார்கள். கருப்பான பெண்களுக்கு ஓவர் லைட்டாகவும் இல்லாமல், ஓவர் டார்க்காவும் இல்லாமல் இருக்கும் மீடியமான கலர்கள் தான் மிகவும் சிறந்தது. உதாரணமாக கருப்பான பெண்கள் புளூ கலர் உடைகளை அணிந்தால் பார்க்க மிகவும் அழகாகவும்,கலராகவும் தெரிவார்கள்.

-----------

அழகான தோற்றம் கிடைக்க

*பொதுவாக பெண்கள் எல்லோருமே தங்களை ஸ்லிம்மாகக் காட்டிக் கொள்ளத்தான் மிகவும் விரும்புவார்கள். அதற்கு மிகவும் சிறந்தது டார்க் கலர்தான். லைட் கலர்கள் ஒரு ஸ்லிம்மான  பெண்ணைக் கூட கொஞ்சம் குண்டாகக் காட்டும். எனவே ஸ்லிம்மான பெண்கள் லைட் கலர்கள் உடைகளை உடுத்த வேண்டாம்.  

-----------

கொண்டை அலங்காரம்

*மிகவும் உயரமான பெண்கள் மிகவும் உயரமான கொண்டை போட்டுக் கொள்ளக் கூடாது. சிறிது குள்ளமான பெண்கள் கொண்டையச் சிறிது கூர்மையாகவும், உயரமாகவும் போட்டுக் கொண்டால் பார்க்க அழகாக இருக்கும். அதே போல் வட்டமான முகம் உள்ளவர்களும் சிறிது உயரமான கொண்டை போட்டுக்கொள்ளலாம். 

------------

அழகு ஒப்பனை முறைகள்

பெண்கள் அழகின் மீது அதிக அக்கறை காட்டுகின்றனர். இதற்காக பியூட்டி பார்லர் சென்று தங்கள் அழகை மெருகேற்றிக் கொள்கின்றனர். இதனால் அதிக பணம் செலவாவதுடன், ரசாயனம் கலந்த `க்ரீம்'களால் `அலர்ஜி'யும் ஏற்படுகிறது. எனவே, வீட்டிலேயே கிடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு மென்மையான சருமத்தை எப்படிப் பெறுவது என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்:

* மஞ்சள்தூள், சந்தனத்தூள், ஆலிவ் எண்ணை கலவையை உடல் முழுவதும் பூசி, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குளிக்க வேண்டும். இதை வாரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று தடவை செய்து வர சருமம் மென்மை பெறும்.  

* பாலும், எலுமிச்சைபழச் சாறும் கலந்த கலலையை முகத்தில் பூசி, இயற்கையான முறையில் `பிளீச்' செய்யலாம்.    

------------

ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு

ஆரோக்கியமான கூந்தல்

*தலை முடியின்  வறட்டுத் தன்மையைப் போக்கி, ஜொலி ஜொலிக்க வைக்கும் சக்தி  ஆரஞ்சு தோல் தோலுக்கு உண்டு.  உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோலுன், துண்டுகளாக்கிய வெட்டிவேர், சம்பங்கி விதை, பூலான் கிழங்கு, கடலை பருப்பு, பயந்தம் பருப்பு, கசகசா இவை ஒவ்வொன்றும் தலா  250  ௦கிராம் எடுத்து, மெஷினில் கொடுத்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.  

இந்தப் பவுடரை வாரம் ஒரு முறை தலைக்குத் தேய்த்து குளித்து வந்தால்.   முடி பளபளப்பாகவும், வாசனையாகவும் இருக்கும்.   இந்த பவுடரை உடம்புக்கும் தேய்த்து குளிக்கலாம்,வாசனை பவுடராகவும்  இதை பயன்படுத்தலாம்.       

*கூந்தலுக்கு எப்பொழுதும் இறுக்கமாக "க்ளிப்" போடக்கூடாது.இவ்வாறு செய்தால் முடி உடைந்து போகும்.    

*வாரம் ஒரு முறை கண்டிப்பாக ஆயில் மசாஜ் செய்து கொள்ள வேண்டும்.அப்பொழுது தான் உதிராமல் நன்கு வளரும்.ஆலிவ் ஆயில் பயன்படுத்தி முறையாக மசாஜ் செய்தால், அது கூந்தலை வலுப்படுத்துவதுடன், கூந்தல் உதிர்வு மற்றும் முடி நரைத்தல் போன்றவை ஏற்படாமல் தடுக்கும்.

-------------

கூந்தல் பராமரிப்பு - முடி உதிர்வது நிற்க

முடி வளர

*வேப்பிலை ஒரு கைப்பிடி எடுத்து நீரில் வேகவைத்து ஒரு நாள் கழித்து வேகவைத்த நீரை கொண்டு தலை கழுவி வந்தால் முடி கொட்டுவது படிப்படியாக நின்று விடும்.

*கடுக்காய், தான்றிக்காய், நெல்லிக்காய் பொடிகளை கலந்து இரவில் தண்ணீரில் காய்ச்சி ஊறவைத்து காலையில் எலுமிச்சை பழச்சாறு கலந்து கலக்கி தலையில் தேய்த்து குளித்து வர முடி உதிர்வது உடனடியாக நின்று விடும்.

*வெந்தயம், குன்றிமணி பொடி செய்து தேங்காய் எண்ணெயில் ஊறவைத்து ஒரு வாரத்திற்கு பின் தினமும் தேய்த்து வந்தாலும் முடி உதிர்வது நிற்கும்.

------------

கூந்தல் பராமரிப்பு - முடி மிருதுவாக இருக்க

கூந்தல் பராமரிப்பு 

*முடி மிருதுவாக இருக்க சீத்தாப்பழ விதைகளைப் காயவைத்து பொடியாக்கி,அதை  சீயக்காயுடன் சேர்த்து அரைத்து கொள்ள வேண்டும்.இதை வாரம் இரு முறை  தலைக்கு தேய்த்து குளித்து வந்தால் முடி பட்டு போல் மிருதுவாக மாறும்.  

*பெண்களுக்குப் உள்ள மிக பெரிய பிரச்னை பேன்தான். இதை ஒழிக்க இரவில் தலையணைக்கு அடியில் செம்பருத்திப் பூ இலைகளை வைத்துப் படுத்து வந்தால் பேன்கள் ஒழியும்.

அதேசமயம், இந்த செம்பருத்திப் பூக்களையும் கற்பூரப் பொடி இரண்டையும் தேங்காய் எண்ணெயுடன் சேர்த்து தலைக்குத் தடவிக் கொண்டால் பேன்கள் ஓடிவிடும்.

-----------

உடல் அழகு - சில அழகுக் குறிப்புகள்:

*பழுத்த வாழைப்பழத்துடன் பால் கலந்து முகத்தில் பூசுங்கள்.  முகம் பளப்பளக்கும்.

சில அழகுக் குறிப்புகள்:

*பப்பாளிப்பழம், எலுமிஸ்சை சாறு கலந்து தடவவும்.  முகத்துக்கு நல்ல நிறம் கிடைக்கும்.

* ஆரஞ்சு சாறை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கட்டியாகி ஒரு வெள்ளை துணியில் கட்டிக்கொண்டு கண்களுக்கு மேல் ஒத்தி எடுக்கவும்.  கண்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். 

*  வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் முல்தானிமெட்டி, பால் சேர்த்து முகத்தில் பூசி பிறகு கழுவி விடவும்.  வெய்யிலில் கருத்த முகம் பொலிவு பெரும்.

* தர்பூசினி பழ்ச்சாறு, பயத்தம்மாவு கலந்து முகத்தில் பூசினால், முகம் புதுப்பொலிவு பெறும். 

*  தக்காளிப்பழத்தை முகத்தில், கைகளில் தடவி வரவும்.  கைகள் மிருதுவாக இருக்கும். 

இப்படி தினமும் 10 அல்லது 15 நிமிடங்கள் நம் அழகுக்காக ஒதுக்கிவைத்தால், வயதனாலும் இளமையாக இருக்கலாம்.

----------

உடல் அழகு - முகம் பளபளப்பாக இருக்க

*சிலருக்கு முகத்தில் காது, கால், கைகளில் நிறைய முடிகள் இருக்கும். அவர்கள் வேப்பங்கொழுந்து, குப்பை மேனி இலை, விரலி மஞ்சள் அரைத்துப் பூசி பத்து நிமிடம் உலரவிட்டு பின் கழுவினால் முடி உதிர்ந்து விடும்.

முக அழகு 

*முகத்தில் பருக்கள் இருந்தால் வெள்ளைப் பூண்டையும், துத்தி இலையையும் சம அளவு எடுத்து அதை நறுக்கி, பின் நல்லெண்ணெயில் போட்டுக் நன்கு காய்ச்சி தினசரி பருக்கள் உள்ள இடத்தில் தடவி வந்தால், விரைவில் பருக்கள் இருந்த இடம் தெரியாமல் போய்விடும்.

*உடம்பில் தழும்புகள் இருந்தால் அந்த இடத்தில அவரை இலையின் சாற்றை பூசி வந்தால் தழும்புகள் படிப்படியாக மறைய ஆரம்பிக்கும்..    

*தோல் மிருதுவாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும் என்றால், கொத்தமல்லி இலையில் சாறு எடுத்து அதில் சிறிதளவு கஸ்தூரி மஞ்சள்தூளைக் கலந்து தோல் மீது தடவி வந்தால் தோல் மிருதுவாகவும் பளபளப்பாகவும் மாற ஆரம்பிக்கும்.  

----------

Simple Beauty Tips ( Part 2) - Simple Beauty Tips (Part 2)

Clothes and interiors

In practice, the importance of women's fashion today . And their friendly dress , ornament , and the color are very interested to know . Tips for the same ;

* Tall and skinny women across the striated utaikalaiyo or online at Design utaikalaiyo or draw the Border Wearing clothes that are beautiful to look at .

* The plump little girls dressed in Design , minor wear clothing lines , the width of the Border in less wear beautiful clothes and skinny know .

* Dark red kalarum for women , black women are better suited to the Light kalarum is the general idea , but it is very wrong . Light Color black dress worn by women , they are more visible in the dark .

But women will be lit red color dress looks more beautiful . Black women without being over- lit , over tarkkavum mitiyamana colors are not the most efficient . For example, black women wearing clothes to look more beautiful and blue color , color and looks .

-----------

There is pretty impressive

* All of the girls can not pose themselves more likely to be slim . It is highly recommended that kalartan Darwin . Light colors are a little too plump girl showing slimmana . Women do not wear clothes in light colors so slimmana .

-----------

Hair decoration

* Some very tall, very tall women should wear . Kontaiya little bit sharp and short girls , tall and wearing the watch is beautiful . As well as a slightly higher crest போட்டுக்கொள்ளலாம் rounded face .

------------

Beauty make-up methods

Women are more concerned with beauty . We are enriching their charm and beauty parlor . With so much money celavavat , mixed feedstock ` creamy ' s the ' Allergy ' also occurs . So , how to get home and delicate skin material can see here :

* Mancaltul , cantanattul , a mixture of olive oil and put it all over the body , wash off after 10 minutes . Two or three times this week and will soften the skin .

* Milk and apply it on the face kalalaiyai elumiccaipala carum mixed , naturally ' bleach ' can .

------------

For healthy hair

Healthy Hair

* The shock of hair , and to shine brighter orange peel skin has the power to make . Dried orange tolun , tuntukalakkiya Citronella , Sampangi seed , Phoolan potato , chopped nuts , chopped payantam , 0 grams of hashish and 250 each , giving the machine to grind .

The powder gets a bath once a week, head to the bar . Blond hair and the smell will be . Bath and body rubbing the powder , the powder used for flavoring .

* Hair has always been tight , " clip " should not . Doing so will break the hair .

* Oil massage once a week to be sure . 's Persistent and growing well . Olive oil and massage using the system if it is to strengthen the hair , the hair shedding and hair naraittal prevent it from happening .

-------------

Hair Care - Hair stand to loose

Hair grow

* Get a handle on Neem boiled in water after a day of boiled water to wash the head with the end of the stinger has gradually comes to a standstill .

* Katukkay , tanrikkay , gooseberry powder soaked in the morning and at night with water mixed with lemon juice and mixed with the loose hair on the head to the bar for a bath to stop immediately .

* Dill , abresprecaterius powder soaked in coconut oil spike comes a week after the end of the day it will fall .

------------

Hair Care - Hair is soft

Hair Care

* Smooth the hair is dried into powder vitaikalaip cittappala be , it will grind along with ciyakka . Rubbing his head and wash it twice a week , if not become smooth as silk .

* Penkalukkup pentan the biggest problem . Eradicate it under the pillow at night, lying down on the leaves in Chembaruthi flower thrips shall come .

However , both of these Chembaruthi flowers and camphor powder and coconut oil , then rub with head lice away.

-----------

Physical beauty - some beauty tips :

* Ripe bananas mixed with milk , apply on the face . Palappal to face .

Some Beauty Tips :

* Papaya , elumiscai Apply the juice mix . Get a good color for the face .

* Put the orange juice in the refrigerator in a white cloth tied kattiyaki postpone taking over the eyes . The eyes are cool .

* Cucumber extracts multanimetti , add milk and apply it on the face and then wash hands. Glow in the dark face of the sun is great .

* Tarpucini palccaru , mixed payattammavu pucin in the face , the face will putuppolivu .

* Takkalippalattai face , to shake hands and rub . Hands are smooth .

Like 10 or 15 minutes a day set aside for our beautiful and younger may vayatanalum .

----------

Physical beauty - face to be shiny

* Some people in the face, ear , foot , can be a lot of hands . They veppankoluntu , Manny leaf litter , ground yellow tinged Virali Wash the hair breaks off after ten minutes ularavittu .

Facial Beauty

* If you have pimples on the face, white sleeve , tutti leaves of equal size , cut it , then place in nallenne rub the pimples daily pottuk usually gets well soon pimples will not know the place .

* If there are marks on the body and put it in that place, if the juice of bean leaf scars gradually begin to disappear ..

* The skin is smooth , shiny and , if need be , coriander leaf juice and rub it on the skin gets a little musk mixed mancaltulai skin starts to become smooth and shiny .

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com

அழகிய பூக்களை பாதுகாப்பது எப்படி? - How To Protect Delicate Flowers?

அழகிய பூக்களை பாதுகாப்பது எப்படி? - How To Protect Delicate Flowers?

தோட்டம் அமைப்பது என்பது வீட்டிற்கு மேலும் அழகூட்டும் விஷயமாகும். ஆனால் இந்த அழகூட்டும் காரியங்களை செய்ய நிறைய பொறுமையும், மன உறுதியும் தேவைப்படுகிறது. அதுமட்டுமல்லாமல் குளிர் காலத்தில் இவைகளை மிகவும் கவனமாக பாதுகாக்க வேண்டும். பனி பெய்தால் போதும் உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள சிறிய செடிகள் எல்லாம் குளிரில் கருகி விடும். இந்த காலத்தில் பூத்துக் குலுங்கும் அழகிய பூக்கள் பெரும் சேதத்தை சந்திக்கின்றன. ஆனால் நாம் சிறிது நேரம் செலவு செய்தால் இத்தகைய சேதங்களை தவிர்க்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் தோட்டத்தை பராமரிப்பது எப்படி என்று பல குறிப்புகள் உள்ளன. குளிர்காலத்தின் கடுங்குளிர் தன்மையை எண்ணி நாம் இந்த அழகிய பூக்களை பாதுகாக்கும் வழிமுறைகளை செய்ய வேண்டியுள்ளது. குளிர் கால பனி மற்றும் குளிர்ந்த காற்று ஆகியவை செடிகளையும் அதன் பூக்களையும் பாழ்படுத்துகின்றன. மேலும், இந்த பருவ காலத்தில் பராமரிப்பிற்காக சற்றே அதிகமான நேரமும் மற்றும் போதிய அளவு அக்கறையையும் கொடுக்கும் போது நமது தோட்டம் ஒரு சிறந்த வண்ணமயமான தோட்டமான ஒளிரும் என்பது திண்ணம்!

சரியான அளவு வெப்பநிலையை பராமரிப்பது மற்றும் பனியிலிருந்து பாதுகாப்பு அளிப்பது ஆகியவை பூக்களை பாதூகப்பதில் மிகவும் அவசியமான விஷயமாக உள்ளன. பூக்களுக்கு தேவையான அளவு இதமான உணர்வை கொடுக்கும் வழிகளை கண்டறிந்து அவற்றை செயல்படுத்துவது நல்லது. பனியிலிருந்து தப்புவிக்க கொஞ்சம் ஒதுக்குப்புறமாக ஒரு நிழல் குடை அமைத்துக்கொடுத்தால் மிகுந்த பயனாக இருக்கும். இந்த தருணங்களை உங்கள் செடிகளுடன் செலவிட்டு மிகுந்த மகிழ்ச்சியும் மன திருப்தியும் அடையுங்கள்.

பூக்களை கடுமையான குளிர் காலத்திலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டியது மிக முக்கிமானதாகும். பூக்களை மெல்லிய மடிப்புகளால் மூடிவைக்க வேண்டும். இவை பூக்களை பெரும் குளிரிலிருந்தும் வறண்ட காற்றிலிருந்தும் காக்கின்றது. இதை செய்யும் போது நாம் பூவின் இதழ்கள் கிழியாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டியது மிகவும் அவசியமானதாகும்.

தொட்டியில் நட்டு வையுங்கள்: செடிகளை தொட்டியில் நட்டு வைப்பதன் மூலம் நமது தேவைக்கேற்ப அதை நாம் இடமாற்றிக் கொள்ள முடியும். பூக்கள் பூக்கும் செடிகளை குளிர்காலத்தில் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும் முடியும். வெயில் வரும் காலத்திலும் நாம் அதற்கேற்ற வகையில் எளிதில் இடமாற்றிக் கொள்ள முடியும்.

உள்ளே வைத்தல்: பூக்கள் பூக்கும் செடிகளை குளிரிலிருந்து பாதுகாக்க நமது வீட்டிற்குள் அவற்றை வைத்து பாதுகாக்கலாம். இவை வீட்டிற்கு மேலும் அழகூட்டி அலங்கார பொருளாக அமைந்து குளிர்காலத்தில் வீட்டை சிறப்பாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

சரியான நேரத்தில் செய்வது: மெல்லிய பூக்களை பாதுகாக்க நாம் எடுக்கும் முயற்சிகளை குளிர்காலம் வரும் முன்பே செய்யத் தொடங்க வேண்டும். குளிர் காலம் தோன்றிய பின் நாம் முயற்சிகள் மேற்கொண்டால் அவை வீணே!

தற்காலிக கிரீன் ஹவுஸ்: தற்காலிக கிரீன் ஹவுஸ் ஒன்றை அமைத்து பூ பூக்கும் செடிகளை அதில் வைத்து பாதுகாக்க வேண்டும். அதிக அளவு பணம் செலவு செய்ய விரும்பாவிட்டால் எளிய முறையில் பிபீசி பைப்புகள் (PBC) மற்றும் விஸ்குயின் (Visqueen) ஆகியவைகளால் செய்த வீடு போன்ற அமைப்பில் செடிகளை வைத்து பாதுகாக்கலாம்.

மூடி வையுங்கள்: கடுமையாக குளிரிலிருந்து செடிகளை பாதுகாக்க நமது வீட்டிலிருக்கும் பழைய போர்வை அல்லது துணி ஆகியவற்றை கொண்டு செடிகளை மூடி வைக்கலாம். இதை இரவு நேரத்தில் மட்டும் செய்தால் நல்லது. வெயிலில் திறந்து வைக்க மறந்து விட வேண்டாம்.

குளிர்காலத்திற்கு முன் உரமிடுங்கள்: குளிர்காலம் வருவதற்கு இரண்டு மாதங்கள் முன்னரே உரமிடுவது சிறந்ததாகும். அதிக அளவு வெட்டி விடுவவது மற்றும் இதர வேலைகளை குளிர்காலத்தில் தவிர்ப்பது நல்லது. இவை புதிய பூக்கள் உருவாக விடாமல் தடுக்கும். குளிரிலிருந்தும் பாதுகாக்கும்.

கோணியை பயன்படுத்துங்கள்: பூ பூக்கும் செடிகளை குளிரிலிருந்தும் மற்றும் உறைய வைக்கும் பனியிலிருந்தும் காத்துக் கொள்ள கோணி உதவும். செடிகளை இதை வைத்து மூடி பின்னர் அதன் நடுவே உள்ள பகுதியில் உதிர்ந்த இலைகளை போட்டு மூடுவது செடிகளை உறைய விடாமல் காத்துக்கொள்ளும்.

அட்டை வைத்து மூடுங்கள்: பூ பூக்கும் செடிகளை ஒரு அட்டை வைத்து மூடி வைத்தால் குளிர்கால வறண்ட காற்றிலிருந்து செடிகளை பாதுகாக்க முடியும். செடிக்கும் அட்டைக்கும் நடுவே உதிர்ந்த இலைகளையும் பழைய காகிதங்களையும் போட்டு வைத்தால் செடிகளுக்கு உரமாகவும் இதமூட்டுபவையாகவும் அமையும்.

============

How To Protect Delicate Flowers ?

Gardening needs a lot of patience and persistence. Apart from this, your garden needs an extra attention and care during the winter season. Tender plants can be destroyed even in a single frost. 

Protecting delicate flowers in winter is a difficult task. But, if you are ready to spend some time in your garden, you can make the task of protecting delicate flowers during winter easier. 

There are many winter gardening tips that can assist you in protecting delicate flowers during this winter. The methods which you use for protecting your delicate flowers during this winter should depend on the severity of the winter in your place. It is not only the cold that affects your flowers, but also the winter wind.

Tender flowers will be affected by the winter climate. Giving some extra care will help keep your garden colourful throughout the winter. 

Right temperature and protection from frost is very important for flowers. Select ideas that will give enough insulation for your delicate flowers during the winter. 

Giving a simple shelter may provide enough protection to your plant. Here are some easy tips that you can try. Enjoy this winter in your garden, without much worries about your delicate beautiful flowers.

Wrapping: It is important to protect your plant from the harsh effects of winter. Wrapping will help keep your flowers safe from the direct attack of cold and drying wind. Take care to wrap it gently without harming the petals.

Plant in pot: Planting in pots will help you move the flowering plants to a safe place where it will not be affected by the cold weather. Winter garden tips give importance to this because it will allow you to keep the plant in sunlight as well.

Keep it indoor: One of the most creative winter gardening tips for protecting delicate flowers in winter is to keep the plant indoors. This will add some extra grace to your room, making it more beautiful this winter.

Do it at the right time: If you want to protect the delicate flowers during winter, you have to execute the plan even before the arrival of the season. If you are trying to protect the plant after winter is on your doorstep, it may be too late that your flowers will be destroyed.

Temporary greenhouse: Making a temporary greenhouse is an excellent idea for protecting delicate flowers during winter season. If you don't want to spend much on a greenhouse, opt for simple hoop-style greenhouse that can be built using PBC pipe and visqueen.

Cover it up: If you are expecting a harsh winter, the best way for protecting delicate flowers during this winter is to cover it up. You can use an old blanket, drop cloth, or tarp to cover the plants. Remember to remove the covering in between for getting sunlight.

Use fertilizer before winter: It is important to stop fertilizing your flowering plants at least two months before the winter. Do not do major pruning and blossom cutting. These winter gardening tips will help you to avoid the production of new flowers.

Use mulch: Mulch can be used to protect your flowering plants, if you are expecting freezing temperatures during this winter. Cover your plants with protective burlap. Then, fill in the middle part with a layer of shredded dry leaves or paper.

Use cardboard: You can cover your flowering plant with a cardboard to give enough protection from the winter wind. Add some leaves or papers in the middle part. This is one of the important winter gardening tips for protecting delicate flowers during winter.

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com

காதலனை நன்றாக புரிந்து கொள்வது எப்படி? - How to you know man better?

காதலனை நன்றாக புரிந்து கொள்வது எப்படி? - How to you know man better?

ஒவ்வொரு பெண்ணுக்கும் தன காதலன் அல்லது கணவனை பற்றி அதிகமாக தெரிந்து கொள்ள ஆர்வம் இருக்கும். அப்படி தெரிந்து கொள்ளும் போது தான் அந்த உறவில் அவர்களின் நிலை என்னவென்று அவர்களுக்கு புரியும். அல்லது அந்த உறவில் உள்ள அர்த்தத்தை அவர்களால் புரிந்து கொள்ள முடியும். உங்கள் கணவன் அல்லது காதலனை சுலபமாக புரிந்து கொள்ளலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம்.

ஆனால் நீங்கள் நினைக்கும் அளவிற்கு அது ஒன்றும் அவ்வளவு சுலபம் இல்லை. அவரை பற்றி ஆழமாக தெரிந்து கொள்ள நீங்கள் முற்படும் போது அதனை நீங்கள் மென்மையாக கையாள வேண்டும். பொதுவாக ஆண்கள் தங்களை பற்றிய விஷயங்களை அவ்வளவு சுலபத்தில் திறப்பதில்லை. அவர்களுக்கென ஒரு வேலி போட்டு கொண்டு வாழ்வார்கள். அதனால் அவர்களை பற்றி தெரிந்து கொள்வதில் அதிக சிரத்தை எடுக்க வேண்டி வரும்.

அவரை பற்றி நன்றாக புரிந்து கொள்ள அவரை பற்றிய தகவல்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதற்கு பொறுமையை முக்கிய ஆயுதமாக பயன்படுத்த வேண்டும். உங்கள் உறவில் அவரை பற்றி தெரிந்து கொள்ள பல வழிகள் உள்ளது. அவரை பற்றி நன்றாக தெரிந்து கொள்வதால் சில எதிர்மறையான ஆச்சரியங்கள் வெளிப்படுவதை நீங்கள் தவிர்க்கலாம். ஒருவரையொருவர் நன்றாக தெரிந்து கொண்டு புரிந்து வைத்திருந்தால் இருவரின் உறவும் திடமாக இருக்கும். 

உங்கள் துணியை புரிந்து கொள்வது என்பது தொடர்ச்சியாக நடைபெறும் ஒரு செயலாகும். அவருடன் உறவில் இருக்கும் காலம் வரை அது நீடித்துக் கொண்டே இருக்கும். அவருடன் வாழத் தொடங்கி பல வருடம் ஆகியிருந்தாலும் கூட அவரை பற்றி தெரியாத விஷயங்கள் சில இருக்கத் தான் செய்யும். அவர் ரகசியமாக மூடநம்பிக்கையை கடைப்பிடிப்பவராக இருக்கலாம், தனிமையை விரும்பலாம், சோதனையான கடந்த காலத்தை கொண்டிருக்கலாம், செல்லப்பிராணிகள் என்றால் எரிச்சல் அடையலாம் என உதாரணகளை அடுக்கி கொண்டே போகலாம். பல நேரங்களில் கொடுத்தல் வாங்கல் அடிப்படையிலேயே உங்கள் உறவு நகரும். அவரிடம் இருந்து சில விஷயங்களை தெரிந்து கொள்ள உங்கள் வாழ்வில் உள்ள ரகசியங்களை நீங்கள் அவரிடம் சொல்ல வேண்டியிருக்கும்.

மெதுவாக ஆரம்பியுங்கள் 

உங்கள் உறவு ஆரம்பித்த கால கட்டத்தில் நம்பிக்கையை வலுப்படுத்தி ஒருவரை பற்றி மற்றவர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த காலத்தில் அவரை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்வதை பொறுத்து தான் அவர் உங்கள் கனவு கண்ணனா அல்லது உங்களை பிடிக்க போகும் சனியா என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். இருப்பினும் அவரை பற்றி அறிந்து கொள்வதை நீங்கள் துரிதப்படுத்தினால் அதுவே கூட உங்கள் உறவு முடிவதற்கு ஒரு காரணமாக அமையலாம்.

கேள்விகள் 

உங்கள் காதலன் உங்களிடம் அந்தரங்கமாக பேச ஆரம்பித்து விட்டால் அவரை பற்றி அதிகமாக தெரிந்து கொள்ள ஆரம்பியுங்கள். அவர் கூறும் பதிலில் இருந்து அடுத்த கேள்வியை கேட்டு அவரை பற்றி தெரிந்து கொள்ள முற்படுங்கள். அவருக்கு பிடித்த விளையாட்டு குழுவை கேட்டால் அதோடு நிற்காமல் அதில் அவருக்கு பிடித்த விளையாட்டு வீரர் யார் என்பதை கேளுங்கள். அதற்கு வரும் பதிலில் இருந்து அப்படியே அடுத்த கேள்வியை ஆரம்பியுங்கள். இவ்வழியை பின்பற்றி அவரை பற்றி அதிகமாக தெரிந்து கொள்ளலாம். அவரும் அவருடைய விருப்பு வெறுப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வார்.

கொடுத்து வாங்கல் 

உங்களுக்கு அவரை பற்றி எந்தளவுக்கு தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமோ அதே அளவு அவருக்கும் உங்களை பற்றி தெரிந்து கொள்ளும் ஆர்வம் இருக்கும் அல்லவா? அவரை கேள்விக்கனலால் துளைத்து எடுப்பதற்கு பதிலாக அவர் கூறுவதற்கு பதிலளிக்க நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருவர் பேசும் போது மற்றவர் கவனித்தால் மட்டுமே ஒரு நல்ல உரையாடல் நடைபெறும்.

அவரின் நண்பர்களை பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள் 

அவரின் நண்பர்களுக்கு நீங்களும் நெருங்கிய நண்பராக இருந்தாலும் சரி அல்லது பெயரளவுக்கு அவர்களை தெரியும் என்றாலும் சரி, அவர்களை சந்தித்து அவர்களை பற்றி தெரிந்து கொண்டால், உங்கள் காதலன் அல்லது கணவனோடு உங்கள் நெருக்கத்தை அதிகரிக்க இது உதவும். தன் காதலனை பற்றி காதலிக்கு தெரியாத பல விஷயங்கள் அவருடைய நண்பர்களுக்கு தெரியக் கூடும். அதனால் அவர்களிடம் இருந்து கூட பல விஷயங்கள் உங்களுக்கு தெரிய வரும்.

அவரின் வேலையை பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள் 

அவரின் வேலையை பற்றியும் வேலையில் அவரின் மனக்கிளர்ச்சி பற்றியும் தெரிந்து கொண்டால் அவரை பற்றி இன்னும் அதிகமாக தெரிந்து கொள்ளலாம். அவரின் வேலையை பற்றி பேசத் தொடங்கலாம், அன்றைய பொழுதில் அவரின் வேலை எப்படி இருந்தது போன்றவைகளை பற்றியெல்லாம் பேசலாம். அலுவலக பார்ட்டிகள் அல்லது அலுவலக சந்திப்புகளில் அவருடன் வேலை செய்பவர்களிடமும் பேசும் சந்தர்ப்பத்தையும் ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நன்றாக காது கொடுத்து கேட்பவராக இருக்க வேண்டும் 

அவரை பற்றி தெரிந்து கொள்ள இதை விட எளிய வழி எதுவுமே இல்லை. அவர் பேசும் போதோ அல்லது தன்னுடைய கனவு மற்றும் லட்சியங்களை சொல்லும் போதோ பெயரளவுக்கு கேட்காமால் ஆர்வத்துடன் கவனியுங்கள். அவர் ஏற்கனவே சொன்னதை மீண்டும் கூறினால் அதனை குறைகூறாமல் ஆர்வத்துடன் கேளுங்கள்.

==================================

How To Know Your Man Better?

Every woman would like to know her man more in order to know where they stand in their relationship or to find some meaning to their relationship. Though knowing your man is a simple and innocent thing to do, it is far less complicated than you can think of.

You have to be delicate in handling you man when you start digging deeper into them. Men usually protect their space and make it that much harder for you to get much out of their sanctity.

Patience should be your major weapon in order to extract the information you desire out of him to know him better. There are several ways you can know him over the course of your relationship.

By knowing your man better you would be able to avoid any negative surprises that may pop out at a later stage. Your relationship can be strengthened by knowing and understanding each other better.

Understanding your man is a continuous process that usually lasts till the time you are in a relationship with him. There will always be something about him you may not have known even after several years after you began seeing each other.

Start slowly 

The early part of a relationship is a time to build trust and learn more about each other, and what you discover in this period will help you figure out whether he's the guy of your dreams or a nightmare you'd like to wake up from as soon as possible. However, rushing in too soon to know him too much can backfire and make him run the other way.

Questions 

Once you get your boyfriend talking about comfortable subjects, learn more by asking him questions that logically follow from his answers. Be genuinley interested in the things he likes. This way you can know your man better and he gets to express himself through something he likes.

Give and take 

Your man would want to get to know you as much as you want to get to know him. Instead of bombarding him with a constant flow of questions, take time to respond to the things he says. A good conversation only happens if both the persons are listening to each other and building upon what was previously said.

Get to know his friends 

Meeting and getting to know his friends is a great way to feel closer to your man. Friends often know things that girlfriends might not have learned yet, and they're a great resource for gift-giving ideas too.

Know his work 

Knowing his work and his passion towards his work can let you know him a lot more deeply. You can start by talking about his work and how his day went at work, etc. You can take opportunities to talk to his colleagues during any office parties or get-togethers.

Be a good listener 

It can't get any simpler than this to know him better. Don't just hear him out, be a keen listener when he talks about himself and his passions. You don't want to be caught unawares when you are supposed to back him up with something he might have told you earlier.

Getting to know your man can be a fun and reward you with a long and meaningful relationship.

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com

தேங்காயுடன் தயாராகும் அசைவ / சைவ உணவுகள் - yummy coconut NV recipes to try

தேங்காயுடன் தயாராகும் உணவுகள் - yummy coconut recipes to try

சமையல் செய்யும் போது உணவின் சுவையை அதிகரிக்கவும், வித்தியாசப்படுத்தவும் பயன்படும் பொருட்களில் ஒன்று தான் தேங்காய். இத்தகைய தேங்காயைக் கொண்டு பல்வேறு சுவையான நறுமணமிக்க ரெசிபிக்களை செய்யலாம். பொதுவாக தேங்காயை தென்னிந்தியாவில் தான் அதிகம் பயன்படுத்துவார்கள்.

அதிலும் தேங்காய் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் மீன், மட்டன் மற்றும் முட்டை ரெசிபிக்களின் சுவையை ருசித்தால், இன்னும் சூப்பராக இருக்கும். அப்படி தேங்காய் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய சில ஈஸியான அதே சமயம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ரெசிபிக்களை உங்களுக்காக கொடுத்துள்ளோம்.

அதைப் படித்து அவற்றில் பிடித்ததை முயற்சித்து எப்படி இருந்தது என்று உங்கள் அனுபவத்தை எங்களுடன் நண்பன் தமிழ் அரட்டையில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

1. தேங்காய் தால் ரெசிபி 

பருப்புக்களை அவ்வப்போது உணவில் சேர்த்து வந்தால் தான், உடல் நன்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அந்த வகையில் பருப்பு ரெசிபியில் ஒன்றான தேங்காய், மைசூர் பருப்பு மற்றும் பீர்க்கங்காய் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு அருமையான தால் ரெசிபி தான், இந்த தேங்காய் தால் ரெசிபி.

தேவையான பொருட்கள்: மைசூர் பருப்பு - 225 கிராம், கடலை எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது), பூண்டு மற்றும் கிராம்பு - 4 (தட்டியது), இஞ்சி - 1 இன்ச் (தட்டியது), சீரகப் பொடி - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 2 டீஸ்பூன், தேங்காய் பால் - 400 மி.லி, வெஜிடேபிள் ஸ்டாக் - 400 மி.லி, தக்காளி - 4, பீர்க்கங்காய் - 1, (துண்டுகளாக்கப்பட்டது), கொத்தமல்லி - 3, டேபிள் ஸ்பூன் (நறுக்கியது), உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை: * முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தீயை குறைவில் வைத்து வெங்காயம், கிராம்பு சேர்த்து வதக்க வேண்டும். * பின் ஒரு பௌலில் மைசூர் பருப்பை போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி, வெங்காயம் வதங்கும் வரை ஊற வைக்க வேண்டும். * பிறகு வாணலியில் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்க வேண்டும். * பின்பு ஊற வைத்துள்ள பருப்பை நன்கு கழுவி வாணலியில் போட்டு, தேங்காய் பால், வெஜிடேபிள் ஸ்டாக் சேர்த்து, வேண்டுமானால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து, தட்டு கொண்டு மூடி பருப்பை நன்கு வேக வைக்க வேண்டும். * அதற்குள் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விட்டு, பின் தக்காளியை அதில் போட்டு, சிறிது நேரம் வைத்து, பின் அதனை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, குளிர்ச்சியான நீரில் அலசி, தக்காளியின் தோலை நீக்கி விட்டு, லேசாக மசித்து, பின் அதனை பருப்பு வெந்ததும் வாணலியில் போட்டு, மூடி வைத்து 10 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும். * பின் நறுக்கி வைத்துள்ள பீர்க்கங்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும். * காயானது நன்கு வெந்துவிட்டால், வாணலியில் உள்ள பருப்பு மற்றும் காய் நன்கு மசிந்து கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும். அப்போது சுவைப் பார்த்து வேண்டுமானால் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, பின் இறக்கி கொத்தமல்லியை தூவினால், சுவையான தேங்காய் தால் ரெசிபி ரெடி!

2. தேங்காய் மட்டன் குழம்பு 

தென்னிந்தியாவில் உள்ள அனைத்து வீடுகளிலும் செய்யும் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான மட்டன் ரெசிபி தான் தேங்காயை அரைத்து செய்யப்படும் மட்டன் குழம்பு. இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதுடன், செய்வதற்கு ஈஸியாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் - 500 கிராம், தேங்காய் - 1/2 கப் (துருவியது), வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது), தக்காளி - 2 (நறுக்கியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 3, சோம்பு - 1, டீஸ்பூன் பட்டை - 1, பச்சை ஏலக்காய் - 2, கிராம்பு - 3, கறிவேப்பிலை - சிறிது, மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மல்லி தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், தண்ணீர் - 2 கப், கொத்தமல்லி - சிறிது 

செய்முறை: முதலில் மட்டன் துண்டுகளை நன்கு கழுவி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கழுவிய மட்டனைப் போட்டு, உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூளை சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, 5-6 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும். பிறகு மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சோம்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு 3-4 நிமிடம் பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். அடுத்து அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி விட்டு, தக்காளி சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடம் வதக்க வேண்டும். பின் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பேஸ்ட், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து, 2 நிமிடம் கிளறி, வேக வைத்துள்ள மட்டன் துண்டுகளை நீருடன் ஊற்றி, வேண்டுமெனில் சிறிது உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து, 10 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும். குழம்பானது நன்கு கொதித்ததும், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, அதன் மேல் கொத்தமல்லியை தூவி அலங்கரித்து, சாதத்துடன் பரிமாறினால், அருமையான தேங்காய் மட்டன் குழம்பு ரெடி!!!

3. முட்டை தேங்காய் மசாலா 

எப்போதும் முட்டையை ஆம்லெட் அல்லது வேக வைத்து தான் சாப்பிடுவோம். ஆனால் அதனை வேக வைத்து, தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி மசாலா செய்து, மதிய வேளையில் சாதத்துடன் சாப்பிட்டால், இன்னும் அருமையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 4 (வேக வைத்தது), தேங்காய் விழுது - 1/2 கப், வெங்காயம் - 1 (அரைத்தது), தக்காளி - 1 (அரைத்தது), பூண்டு - 4-5 (லேசாக தட்டியது), பச்சை மிளகாய் - 3, மல்லி தூள் - 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன், பட்டை - 1 இன்ச், கிராம்பு - 1, பிரியாணி இலை - 1, உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, பட்டை, கிராம்பு, சீரகம், பிரியாணி இலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். பின்னர் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காய விழுதை சேர்த்து, பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். அடுத்து பூண்டு, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 2 நிமிடம் நன்கு வதக்கி விட வேண்டும். பின்பு அரைத்து வைத்திருக்கும் தக்காளியை ஊற்றி, 2-3 நிமிடம் கிளற வேண்டும். பிறகு மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் தேங்காய் விழுது சேர்த்து, உப்பு போட்டு, தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி, நன்கு பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விட வேண்டும். மசாலா நன்கு கொதித்ததும், அதில் வேக வைத்துள்ள முட்டையை இரண்டாக வெட்டி போட்டு, ஒரு கொதி விட்டு இறக்க வேண்டும். இப்போது சுவையான முட்டை தேங்காய் மசாலா ரெடி!!! இதனை சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், சூப்பராக இருக்கும்.

4. தேங்காய் சாதம் 

சில உணவுகளில் பல மூலிகைகள் பயன்படுத்துவதால், அந்த உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். அந்த வகையில் இந்த ஸ்டைல் தேங்காய் சாதமும் மிகவும் சூப்பராகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி - 1 1/2 கப், தேங்காய் பால் - 1 கப், துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன், எலுமிச்சை இலை - 2, உப்பு - தேவையான அளவு, கொத்தமல்லி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் (நறுக்கியது), எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், தண்ணீர் - 1 1/2 கப் 

செய்முறை: முதலில் அரிசியை நன்கு கழுவி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, தேங்காய் பால், தண்ணீர், எலுமிச்சை இலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து, பின் அடுப்பில் வைத்து, தீயை குறைவாக வைத்து நன்கு 5-6 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும். பின்பு அதில் அரிசியைப் போட்டு கிளறி, மூடி வைத்து 15 நிமிடம் தீயை குறைவிலேயே வைத்து, அரிசியை வேக வைக்க வேண்டும். 15 நிமிடம் ஆனப் பின்னர், மூடியைத் திறந்து, துருவி வைத்துள்ள தேங்காயை போட்டு, பின் அதில் உள்ள எலுமிச்சை இலையை எடுத்துவிட்டு அடுப்பை அணைக்க வேண்டும். இறுதியில் அதன் மேல் கொத்தமல்லியைத் தூவி அலங்கரித்து பரிமாறினால், சூப்பரான தாய் ஸ்டைல் தேங்காய் சாதம் ரெடி!!! இதனை மதிய வேளையில் விருப்பமான குழம்பு ஊற்றி சாப்பிட்டால், அருமையாக இருக்கும்.

5. தேங்காய் மீன் குழம்பு 

மீன் குழம்பில் பல ஸ்டைல்கள் உள்ளன. அதில் ஒரு ஸ்டைல் தான் தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி செய்வது. பொதுவாக இந்த முறையானது கேரளாவில் தான் அதிகம் செய்யப்படும். இந்த கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பை வீட்டில் முயற்சித்து பாருங்களேன்.

தேவையான பொருட்கள்: மடவை மீன் - 1/2 கிலோ (நன்கு கழுவி வெட்டியது), வெங்காயம் - 3 + 1, பூண்டு - 2 பற்கள் (நறுக்கியது), புளி சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன், கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன், தேங்காய் - 2 கப் (நறுக்கியது), மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், மல்லி தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிது, உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் 

செய்முறை: * முதலில் மிக்ஸியில் தேங்காய், பூண்டு, 3 வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியான பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். * அது சமயம் மீதமுள்ள 1 வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். * பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெந்தயம், கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். * பிறகு வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, பின் அரைத்து வைத்துள்ள பேஸ்ட்டை சேர்த்து கிளறி, பின் புளி சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். * பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து, 3 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும். * இறுதியில் சுத்தம் செய்து கழுவி வைத்துள்ள மீனை சேர்த்து, குறைவான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், சுவையான தேங்காய் மீன் குழம்பு ரெடி!!!

6. காரமான தேங்காய் கச்சோரி 

கச்சோரியில் இனிப்பு, காரம் என்று உள்ளன. மேலும் இந்த கச்சோரியில் பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் காரமாக செய்யப்படும் கச்சோரி மாலை வேளையில் சாப்பிடுவதற்கு சூப்பராக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: தேங்காய் - 1 கப் (துருவியது), பச்சை மிளகாய் - 4, சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன், ஓமம் - 1/2 டீஸ்பூன், மல்லி தூள் - 1 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் - 1 டீஸ்பூன், சீரகப் பொடி - 1 டீஸ்பூன், மைதா/கோதுமை மாவு - 3 கப், தண்ணீர் - 1 கப், நெய் - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 1 கப், உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை: முதலில் தேங்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாயை நன்கு நைஸாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், ஓமம் சேர்த்து தாளித்து, அரைத்த தேங்காய் பேஸ்ட்டை போட்டு, 2 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து வதக்க வேண்டும். பின்பு மல்லி தூள், கரம் மசாலா மற்றும் சீரகப் பொடி சேர்த்து நன்கு கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தீயை குறைவில் வைத்து, 4-5 நிமிடம் வதக்கி இறக்கி குளிர வைக்க வேண்டும். அதே சமயத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை/மைதா மாவைப் போட்டு, உப்பு, நெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து, ஒரு ஈரமான துணி கொண்டு மூடி வைத்து ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு அதனை சிறு உருண்டைகளாக்கி, அந்த உருண்டைகளின் நடுவே ஒரு ஓட்டை போட்டு, அதில் தேங்காய் மசாலாவை வைத்து, மூடி, பின்பு அதனை சிறு பூரிகளாக தேய்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அடுத்து ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் சிறு பூரிகளைப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும். இப்போது சூப்பரான தேங்காய் கச்சோரி ரெடி!!! இதனை விருப்பமான மசாலா அல்லது சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.

7. தேங்காய் தக்காளி சட்னி 

தோசை, இட்லிக்கு சட்னியை நிச்சயம் செய்வோம். அந்த சட்னியில் நிறைய உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் தேங்காய் சேர்த்து செய்யப்படும் தக்காளி சட்னி. இது உண்மையிலேயே அருமையான சுவையில் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப், தக்காளி - 3 (நறுக்கியது), வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது), இஞ்சி - 1 இன்ச் (துருவியது), பூண்டு - 3 பற்கள் (நறுக்கியது), வர மிளகாய் - 2-4, கறிவேப்பிலை - சிறிது, கடலைப் பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். பின் அதில் இஞ்சி, பூண்டு, வர மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்க வேண்டும். பின்பு அதில் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, தீயை குறைவில் வைத்து வதக்கி, பின் துருவி வைத்துள்ள தேங்காயை சேர்த்து கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, குளிர வைக்க வேண்டும். கலவையானது நன்கு குளிர்ந்ததும், அதனை மிக்ஸியில் போட்டு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்து ஒரு பௌலில் போட்டுக் கொள்ள வேண்டும். இறுதியில் ஒரு சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, அரைத்து வைத்துள்ள சட்னியில் ஊற்றினால், சுவையான தேங்காய் தக்காளி சட்னி ரெடி!!!

8. மீல் மேக்கர் மசாலா 

பொதுவாக மீல் மேக்கரை பிரியாணியில் சேர்த்து தான் சாப்பிடுவோம். ஆனால் அந்த மீல் மேக்கரை மதிய வேளையில் சாதத்திற்கு, மசாலாவாக செய்து கூட சாப்பிடலாம். அதிலும் தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி செய்தால், இன்னும் சுவையாக இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள்: மீல் மேக்கர் - 250 கிராம், வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது), தக்காளி - 1 (நறுக்கியது), மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், மல்லி தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், சீரகப் பொடி - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன், கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன், தேங்காய் பால் - 1/2 கப், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு, தண்ணீர் - 1 1/2 கப் (வெதுவெதுப்பானது), கொத்தமல்லி - சிறிது (நறுக்கியது) 

செய்முறை: முதலில் மீல் மேக்கரை வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் நீரை வடித்து விட்டு, மீல் மேக்கரை பிழிந்து தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயம் சேர்த்து தீயை குறைவில் வைத்து, 3-4 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். அடுத்து நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து, மீண்டும் 2 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும். பின் மஞ்சள் தூள், சீரகப் பொடி, மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும். இப்போது மீல் மேக்கர், தேங்காய் பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும். மசாலாவானது நன்கு கொதித்ததும், தீயை அணைத்துவிட்டு, அதன் மேல் கொத்தமல்லியைத் தூவினால், அருமையான மீல் மேக்கர் மசாலா ரெடி!!!

9. கொள்ளு பொரியல் 

வாரம் ஒரு முறை கொள்ளுவை உணவில் சேர்த்து வந்தால், உடல் நன்கு வலுவுடன் இருக்கும். அந்த கொள்ளுவை எப்படி செய்வதென்று யோசித்தால், அதனை தேங்காய் சேர்த்து பொரியல் செய்து சாப்பிடுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: கொள்ளு - 2 கப், தேங்காய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது), துருவிய தேங்காய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது), மல்லி தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், புளி சாறு - 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், தண்ணீர் - 1 கப்

செய்முறை: முதலில் கொள்ளுவை இரவில் படுக்கும் போது நீரில் நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் காலையில் அதனை ஒரு ஈரமான காட்டன் துணியில் போட்டு சுற்றி, 1-2 நாட்கள் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதனால் முளைக்கட்டிய கொள்ளு கிடைக்கும். பின்பு மிக்ஸியில் தேங்காய், மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் புளி சாறு ஊற்றி, சற்று கெட்டியான பேஸ்ட் போல் செய்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு சேர்த்து தாளித்து, வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி கொள்ள வேண்டும். அடுத்து முளைக்கட்டிய கொள்ளுவைப் போட்டு, 3-4 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து வதக்க வேண்டும். பின் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவைப் போட்டு, உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடி, 5-6 விசில் விட்டு இறக்கி, விசில் போனதும், குக்கரை திறக்க வேண்டும். இறுதியில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் துருவி வைத்துள்ள தேங்காய் சேர்த்து வதக்கி, குக்கரில் உள்ள கொள்ளுவை சேர்த்து, 5 நிமிடம் தண்ணீர் வற்றும் வரை நன்கு வதக்கி இறக்க வேண்டும். இப்போது சூப்பரான கொள்ளு பொரியல் ரெடி!!!

10. சோயா பீன்ஸ் குழம்பு 

சோயா பீன்ஸில் பாஸ்பரஸ், புரோட்டீன் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதோடு, இது எளிதில் செரிமானமடையக்கூடிய உணவுப் பொருள். எனவே இந்த சோயா பீன்ஸ் கொண்டு எளிய முறையில் தேங்காய் சேர்த்து ஒரு குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், உடலுக்கு ஆரோக்கியம் கிடைப்பதோடு, மிகவும் சுவையான ஒரு சைடு டிஷ்ஷாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: சோயா பீன்ஸ் மணிகள்- 2 கப் (வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைத்தது), தேங்காய் - 1/2 கப் (துருவியது), வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது), தக்காளி - 2 (நறுக்கியது), கடுகு - 1 டீஸ்பூன், சோம்பு - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிது, உப்பு - தேவையான அளவு ,எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், கொத்தமல்லி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் (நறுக்கியது), தண்ணீர் - 1/2 கப் 

செய்முறை: முதலில் ஊற வைத்துள்ள சோயாவை நன்கு கழுவி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் சோம்பு சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். பின் வெங்காயத்தை சேர்த்து, தீயை குறைவில் வைத்து 4-5 நிமிடம் வதக்க வேண்டும். அடுத்து நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும். பின்பு சோயாவை சேர்த்து நன்கு கிளறி, துருவிய தேங்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 3-4 நிமிடம் வதக்க வேண்டும். பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி, 5 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், சுவையான சோயா பீன்ஸ் குழம்பு ரெடி!!!

===================

Yummilicious coconut recipes to try

Coconut is a wonder fruit. The taste of this fruit is such that it adds a delicious flavour to whatever it is cooked with. In South India, no dish is deemed complete without adding coconut in one or the other form. Even in other parts of India and the world, coconut is used to prepare some of the most delicious and lip-smacking delights.

For instance, in Bengal, prawn is cooked inside a coconut! You don't believe it? Nevertheless it is one of the most craved for delicacies made with coconut. Also many ingredients such as chicken, mutton, rice, egg and even certain vegetarian items are also made into fine delicacies by adding coconut to it.

So, today we have a collection of recipes with coconut as the main ingredient. Have a look and give it a try. 

1. Coconut Dal 

A truly sensational delight for vegetarians is this coconut dal recipe which you will definitely love since it is not only creamy but tasty too. The richness of this coconut dal is found in the spices which is added to the dish.

What are you waiting for? Take a look at this lovely coconut dal recipe: 

Serves: 3 

Preparation Time: 15 minutes 

Cooking Time: 20 minutes 

Ingredients 

Masoor dal - 225gms, Groundnut oil - 2tbsp, Onion - 1 (chopped), Garlic n clove - 4 (crushed), Ginger - 1 (crushed), Cumin powder - 2 tsp, Turmeric - 2 tsp, Coconut Milk - 400 ml, Vegetable stock - 400 ml, Tomatoes - 4 (whole), Turai/ Ridge Gourd - 1 (diced), Lemon Juice - 2 tsp, Coriander - 3 tbsp (chopped), Salt to taste 

Procedure 

1. In a pan, heat a little groundnut oil and wait for it to get hot. Now add in the chopped onions and the spice (clove) to the oil and fry. 2. In another bowl, put the lentils and pour enough cold water to cover them by about 1cm. Leave the lentils to soak while you still continue to cook the onion and spices over a medium flame. 3. To the pan, now add in the garlic, ginger, cumin and turmeric. On a medium flame, cook the ingredients well for another minute or so. Keep stirring the ingredients well, using a flat spoon. 4. When the ingredients is cooked, add to the pan the soaked lentils without the water. Now add to the lentils the coconut milk, vegetable stock and begin to season the mixture. Add in a little water to the pan and bring it to a boil. 5. Let the mixture cook well over a medium flame and cover it with a lid. 6. While the lentils is simmering, put the whole tomatoes into a heatproof bowl and pour over boiling water to cover. Leave for a minute and then remove with a draining spoon and rinse briefly under cold water. Peel off the tomato skins and dice the flesh. 7. Now to the pan with the lentil add in the tomatoes with the lime juice. Re-cover the pan and simmer for a further 10 minutes. Stir in the ridge gourd and let it cook for at least 10 minutes. 8. When you see the lentils becoming tender and the dal beginning to thicken, taste and adjust the seasoning if necessary, then stir in the chopped coriander before serving (optional). Your creamy coconut dal is now ready to eat. You can enjoy this lovely meal with ghee rice, this afternoon.

2. Coconut Mutton Curry 

South-Indian curries are known for the use of coconut and curry leaves in them. You can easily identify a South-Indian dish by these two items. These two ingredients add a very different flavour to the curry and make it taste absolutely delicious. So, here we have an irresistible mutton curry recipe which is cooked with ample amount of coconut and a light blend of spices which makes it a mouthwatering delight.

Check out the recipe for coconut mutton curry and prepare it for your friends and family. They will surely relish this light and delicious mutton curry recipe with pleasure. 

Serves: 3-4 

Preparation time: 20 minutes 

Cooking time: 30 minutes 

Ingredients 

Mutton- 500gms (cut into medium size pieces), Fresh coconut- ½ cup (shredded), Onions- 2 (chopped), Tomatoes- 2 (chopped), Ginger-garlic paste- 2tsp, Green chillies- 3, Fennel seeds- 1tsp, Cinnamon stick- 1, Green cardamoms- 2, Cloves- 3, Curry leaves- 4-5, Red chilli powder- 1tsp, Turmeric powder- 2tsp, Coriander powder- 1tbsp, Salt- as per taste, Oil- 2tbsp, Water- 2 cups, Coriander leaves- 2tsp (chopped, for garnish).

Procedure 

Clean and wash the mutton pieces thoroughly. Drain the excess water. In a pressure cooker, boil the mutton pieces with salt and one teaspoon of turmeric powder. Pressure cook the mutton pieces for 5-6 whistles on a low flame. Once done, switch off the flame and keep the pressure cooker aside to cool. Grind the shredded coconut, green chillies, fennel seeds with about two tablespoon of water in a mixer. Keep it aside. Heat oil in pan and add curry leaves, cinnamon, cardamoms and cloves. Fry for a few seconds. Now add the onions. Fry on a medium flame for about 3-4 minutes till they turn golden brown. Add ginger-garlic paste and fry for another 2 minutes. Now add the tomatoes and cook for5 minutes till they turn soft. Add the prepared coconut paste, coriander powder, turmeric powder, red chilli powder one by one and cook for around 2 minutes. Now slowly add the cooked mutton pieces to it. Add salt and mix well. Add about one and a half cups of water, cover the pan and cook for about 10 minutes on a low flame. Once done, switch off the flame and garnish the coconut mutton curry with chopped coriander leaves. The delicious coconut mutton curry is ready to be served. You can serve it with rotis or with steamed rice.

3. Spicy Egg Coconut Masala 

Have you tried egg masala with coconut? Commonly known as egg coconut masala, this is a delicious side dish recipe that has a blend of Indian spices and coconut.

Serves: 2 

Preparation time: 10 minutes 

Cooking time: 25 minutes 

Ingredients 

Eggs- 4 (hard boiled with shells removed), Coconut paste- ½ cup, Onion- 1 (grounded into a paste), Tomato- 1 (grounded into a paste), Garlic- 4-5 pods (mashed), Green chillies- 3, Coriander powder- 1tsp, Red chilli powder- 1tsp, Turmeric powder- ½ tsp, Mustard seeds- ½ tsp, Cumin seeds- ½ tsp, Cinnamon- 1 inch, Clove- 1, Bay leaf- 1, Salt- as per taste, Oil- 2-3tbsp.

Procedure 

Heat oil in a frying pan. Season with bay leaf, clove, cinnamon, mustard seeds and cumin seeds. When the seeds start to splutter, add the onion paste and cook on a medium flame till it turns golden brown. Now add the mashed garlic, green chillies, turmeric powder and salt. Mix well and cook on a medium flame for another minute. Add the tomato paste and cook for 2-3 minutes more. Sprinkle coriander powder, red chilli powder, and add coconut paste. Mix well and cook on a medium flame for 5-6 minutes. Meanwhile, cut the boiled eggs into two halves and then add into the pan. Garnish with chopped coriander leaves and serve egg coconut masala hot.

4. Thai Coconut Rice 

Thai coconut rice makes a delicious dish which can be served with a variety of Thai as well as Indian curries. The main ingredient is coconut milk which adds a lip-smacking flavour to this dish. This recipe tastes best with the Thai jasmine scented rice, which is easily available in any supermarket.

Serves: 4 

Preparation time: 10 minutes 

Cooking time: 20 minutes 

Ingredients Jasmine scented rice or Basmati rice- 1½ cups, Coconut milk- 1 cup, Shredded coconut- ½ cup, Sugar- 1tsp, Lime leaves- 2-3, Salt- a pinch, Coriander leaves- 2tbsp (chopped), Oil- 1tbsp, Water- 1½ cups.

Procedure 

1. Rinse and wash the rice with water and keep it aside. 2. Grease a deep bottomed pan with oil and add coconut milk, water, sugar, lime leaves and salt. 3. Now put this pan on heat and bring the ingredients to a boil on medium flame. 4. After 5-6 minutes, add rice. Stir well. 5. Reduce the heat to low, and cover the pan with a lid. 6. Simmer for about 15 minutes on low heat. 7. After 15 minutes, remove the lid and add shredded coconut. 8. Remove the lime leaves with the help of a spoon. 9. Switch off the flame and garnish the rice with coriander leaves. Thai coconut rice recipe is ready to be served. You can serve this rice recipe with any curry of your choice.

5. Coconut Kachori 

Coconut kachori is an awesome mouthwatering recipe that is liked by almost all. Kachori is a round and puffed Indian bread that usually has a delicious stuffing in it. A kachori recipe can be made out of a variety of fillings. Some of the most popular stuffing in a kachori recipe are that of potatoes, pulses and coconut. Moreover almost all coconut recipes are very popular due to the amazing flavour it adds to any dish.

Serves: 4-5 

Preparation Time: 10-15 minutes 

Cooking Time: 15-20 minutes 

Ingredients 

Cardamom- 2, Cinnamon- 2, Coconut- 1 ½ -2 cups, Maida (All Purpose Flour)- 5-6 cups, Ghee- 5-6tbsp, Sugar- 1-2tsp, Salt- To taste, Vegetable Oil- 1-2 cups.

Procedure 

Take the cardamom and cinnamon in a blender and make a fine powder. Keep it aside. Now take the maida (all purpose flour) in a big container and add ghee, sugar and some salt to it. Add some water and mix it well. Form a soft dough and keep it aside. Take the coconut powder and add the cardamom and cinnamon powder to it. Mix it well. Make small balls out of the maida dough and create a small hole in the middle of it with your finger. Put the coconut filling inside it and cover it up from the sides. Repeat this with all the dough balls and then roll them into small round flat shapes. Place a deep bottomed frying pan over the gas oven and add the vegetable oil to it. Keep on a medium flame and deep fry all of them one by one. After they start swelling in the oil take them off the pan and keep aside. Repeat this for all. Your coconut kachori is now ready to be served. Serve the coconut kachori hot to your family members or guests.

6. Coconut Fish Curry 

Have you tried fish curry with coconut? In the Southern states of India, many recipes are prepared using coconut as one of the chief ingredients. Grated coconut or coconut milk adds a sweet flavour to the curry. Fish curry with coconut is a special Kerala style recipe that can be prepared easily and tastes delicious too. You can either use coconut milk or add grated coconut to prepare this fish curry.

Serves: 3 

Preparation time: 10 minutes 

Cooking time: 30 minutes 

Ingredients 

Mullet- ½ kg (washed and cut), Onions- 3 + 1, Garlic- 2 pods (minced), Tamarind pulp- 1tbsp, Turmeric powder- 1tsp, Mustard seeds- ½tsp, Fenugreek/meethi seeds- ½tsp, Cumin seeds- 1tsp, Coconut- 2 cups (cut into medium sized pieces), Red chilli powder- 1tbsp, Coriander powder- 2tbsp, Pepper powder- 1tsp, Curry leaves- 1 strand, Salt- as per taste, Oil- 2tbsp.

Procedure 

Grind coconut pieces, garlic, 3 onions, turmeric powder, coriander, pepper powder and salt together. Use little water to make a thick paste. Meanwhile, finely chop 1 onion. Heat oil in a frying pan. Season with fenugreek and mustard seeds. Saute the chopped onions and then add curry leaves. Once the onion becomes translucent, add the ground paste. Mix well. Now add the tamarind pulp and salt. Add little water if the gravy is too thick. Mix well and cook on a medium flame for 3 minutes. Now, add the fish pieces and simmer for 15 minutes. Stir at intervals to allow even cooking. Fish curry with coconut is ready to eat. Serve this Kerala style side dish hot with steamed rice.

7. Coconut Tomato Chutney 

Chutney is a typical South-Indian side dish that is best enjoyed with idlis, dosa and vadas. There are many chutney recipes that are made with special ingredients such as tomatoes, tamarind, coconut, coriander and red chillies to name a few. Coconut is a special ingredient that is used in almost all the South-Indian recipes. Lets check out the simple recipe to make ginger, coconut and tomato chutney.

Serves: 3-4 

Preparation time: 15 minutes 

Cooking time: 15 minutes 

Ingredients 

Grated coconut- ½ cup, Tomato- 3 (chopped), Onion- 2 (chopped), Ginger- 1 inch (grated), Garlic- 3 pods (chopped), Red dry chillies- 2-4, Curry leaves- a few, Chana dal- 2tbsp, Urad dal- 1tbsp, Mustard seeds- 1tsp, Oil- 2tsp, Salt 

Procedure 

Heat oil in a skillet and add curry leaves, mustard seeds, chana dal and urad dal. Roast for a minute or more on low flame till the dal looks brown. Now add ginger, garlic, red chillies, onions and mix well. Cook on medium flame till the onion becomes golden brown. Add the chopped tomatoes and let it cook for 2-3 minutes on medium flame. Mash a tomato and when it is tender, add grated coconut and turn off the flame. Mix all the ingredients together and let it cool. After the mixture cools, grind it with salt and a little water. Make a smooth chutney paste. Take out the grounded paste in a bowl. Heat 1tsp oil in a pan. Add 3-4 curry leaves and little mustard seeds after the oil becomes hot. Pour the spluttering seeds and curry over the chutney. Coconut tomato chutney is ready to eat. You can either serve it hot or refrigerate it. Enjoy the spicy and delicious chutney with plain roti and curry or with other South-Indian dishes.

8. Soya Nugget Masala With Coconut Milk 

In this recipe soya nuggets are cooked with coconut milk. The flavour of coconut milk gives this recipe a soothing taste and the right mix of spices make this recipe an absolute delight. This spicy and delicious vegetarian recipe is sure to please all age groups alike.

In this recipe soya nuggets are cooked with coconut milk. The flavour of coconut milk gives this recipe a soothing taste and the right mix of spices make this recipe an absolute delight. This spicy and delicious vegetarian recipe is sure to please all age groups alike. So, prepare this simple recipe of soya nugget masala with coconut milk and enjoy a lip-smacking vegetarian meal at your home. 

Serves: 3-4 

Preparation time: 15 minutes 

Cooking time: 20 minutes 

Ingredients 

Soya nuggets- 250gms, Onion- 1 (chopped), Ginger-garlic paste- 1tsp (crushed), Green chillies- 2 (chopped), Tomato- 1 (chopped), Turmeric powder- 1tsp, Chilli powder- ½ tsp, Coriander powder- 1tbsp, Cumin powder- ½ tbsp, Garam masala- 1tsp, Coconut milk- ½ cup, Salt- as per taste, Oil- 1tbsp, Water- 1½ cup (warm), Coriander leaves- for garnish. 

Procedure 

Soak the soya nuggets in a cup of warm water for about 10 minutes. After that, squeeze the extra water from the nuggets with your hand and keep it aside. Heat oil in a pan. Add the onions and fry for 3-4 minutes on medium flame. Add the ginger-garlic paste, green chillies and fry for another 2 minutes. Now add the tomatoes and cook for 2 minutes. Add turmeric powder, cumin powder, coriander powder, red chilli powder and mix well. Now add the soya nuggets, coconut milk and salt. Cook for about 2 minutes. Once the gravy starts boiling, turn off the flame. Garnish with coriander leaves. Serve this delicious soya nugget masala with steamed rice or rotis.

9. Chicken In Coconut Milk 

Chicken in coconut milk tastes absolutely delicious. The mild aroma of the freshly prepared coconut milk adds a very different flavour to this dish.

I was always tempted by those yummy looking curries all over the net. So I dedicate my cooking, to coconut milk for a couple of days from now. This chicken curry is the first thing I made and trust me, it turned out to be awesome. We had it with naan, but you can eat it with rice as well. Do give it a try. 

Ingredients 

Oil- 3tbsp, Curry leaves- 1 twig (optional), Dried red chili- 2, Onion- 2 (medium, chopped), Tomato puree/ paste- 3-4tsp, Ginger garlic paste- 1tsp, Coriander powder- 2tsp, Turmeric powder- ½ tsp, Red chili powder- 1tsp (adjust according to your taste), Garam masala powder- ½ tsp, Cumin powder- ½ tsp, Chicken breast- 2-3 (cut into small pieces), Coconut milk- 1½ cup, Salt to taste, Coriander leaves to garnish.

Procedure 

Heat oil in a pan. Add curry leaves and dried red chilies. Fry for a minute on medium flame. Add onions and fry till they turn golden brown. Add tomato paste and fry for a minute (add little water if the masala is too dry). Add ginger garlic paste and fry till the raw smell is gone. Keep adding little water if you feel that the gravy is too dry and sticking to the bottom of the pan. Add coriander powder, turmeric powder, red chili powder, cumin powder and garam masala powder. Fry for 3-4 minutes. Add half a cup water to the pan and add the chicken pieces. Cover and cook for 5-6 minutes. Add coconut milk and cover and cook for about 20 minutes on low flame till the chicken is done completely. Garnish with fresh coriander leaves. Serve hot with rice or naan.

10. Horse Gram With Coconut Palya 

Horse gram is also very easy to digest. Moreover, diabetics must have horse gram as it has anti-hyperglycemic properties which reduces insulin resistance. There are many horse gram recipes that you can try. From the dry palya with coconut to rasam, horse gram can be used as a chief ingredient. When cooked with coconut, this recipe tastes simply divine.

Serves: 2

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: 30 minutes

Ingredients

Horse gram- 2 cups, Coconut- 1 (cut into pieces), Scrapped coconut- 2tbsp, Onion- 1 (chopped), Coriander powder- 2tbsp, Red chilli powder- 1tsp, Tamarind pulp- 2tbsp, Mustard seeds- ½ tsp, Salt- as per taste, Oil- 1tsp, Water- 1 cup.

Procedure 

Soak the horse gram over the night. The next morning, tie the soaked horse gram in a cotton cloth and hang for a day or two till it gets sprouts. Grind coconut, coriander powder, red chilli powder and tamarind using little water to make a thick paste. Heat oil in a pressure cooker and add mustard seeds. Now add the onions and fry for 2 minutes on a medium flame. Add the sprouted horse gram and fry for 3-4 minutes on a medium flame. Now add the ground masala and sprinkle salt. Add little water and close the lid. Pressure cook for 5-6 whistles. After it is done, open the lid and take out the horse gram. Heat a pan and add scraped coconut into it. Add the horse gram and fry it for maximum 5 minutes. Horse gram with coconut palya is ready to eat. Serve it hot with rice and rasam.

11. Soya n Coconut Curry For Pregnant Women

Here is a vegetarian recipe of soya and coconut curry for the expecting mothers. This dish is simple, easy to digest and is laden with important nutrients like phosphorous, protein and fibre. Apart from being healthy, the dish is extremely delicious and tempting.

Serves: 4 

Preparation time: 10 minutes

 Cooking time: 15 minutes 

Ingredients 

Soya granules- 2 cup (soaked in warm water), Coconut- ½ cup (grated), Onions- 2 (chopped), Tomatoes- 2 (chopped), Mustard seeds- 1tsp, Fennel seeds- 1tsp, Turmeric powder- ½ tsp, Garam masala powder- 1tsp, Curry leaves- 5-6, Salt- as per taste, Oil- 1tbsp, Coriander leaves- 2tbsp (finely chopped), Water- ½ cup.

Procedure 

Drain the water from the soya granules completely. Keep it aside. Heat oil in a pan and add mustard, curry leaves and fennel seeds. Fry for a minute. Add onions and saute on a medium heat for about 4-5 minutes. Then add the chopped tomatoes, turmeric powder, garam masala powder and cook for 2 minutes. Now put in the soya granules and mix well. Mix in the grated coconut, salt and cook for another 3-4 minutes. Add water and cook for 5 minutes. Once done, switch off the flame and garnish with chopped coriander leaves. Soya and coconut curry is ready to be served. Enjoy this delicious dish with rotis or parathas.

Thanks

Share your comments : http://bit.ly/1f1PYpS || http://goo.gl/zw2nIA

For more health tips    : http://NanbanTamil.blogspot.com