கண்ணீர் வராமல் வெங்காயம் வெட்ட - chop onions without tears

கண்ணீர் வராமல் வெங்காயம் வெட்ட ஆசையா? 

Tips To Cut Onions Without Getting Tears

அடிக்காமல் கண்களில் இருந்து கண்ணீர் வருமா? நிச்சயம் வரும். அது எப்படி என்று கேட்கிறீர்களா? ஆம், வெங்காயம் அழ வைக்காதா என்ன? வெங்காயமானது எத்தகைய கல் நெஞ்சக்காரர்களையும் அழ வைக்கும் திறன் உடையது. எப்படி மாமியார் மருமகளை எளிதில் அழ வைப்பார்களோ, அதுப் போன்று வெங்காயம் அனைவருக்கும் ஒரு மாமியார். சரி, இவ்வாறு வெங்காயம் நறுக்கினால் எதற்கு கண்ணீர் வருகிறது என்று யாராவது யோசித்ததுண்டா? இல்லை, அல்லவா.

வெங்காயம் நறுக்கினால் கண்களில் இருந்து வெளிவருவதற்கு, வெங்காயத்தில் கண்களுக்கு எரிச்சலைத் தரும் நொதிப்பொருள் ஒன்று உள்ளது. அந்த நொதிப் பொருள், காற்றில் கலந்து, கண்களை சேர்வதால் தான், கண்களில் இருந்து தண்ணீர் வருகிறது. எனவே இத்தகைய பிரச்சனைக்கு தீர்வே இல்லையா என்று கேட்கலாம். இதற்கு நிச்சயம் தீர்வு உள்ளது. இந்த உலகில் பிரச்சனை என்று ஒன்று இருந்தால், அதற்கு நிச்சயம் தீர்வு என்ற ஒன்றும் இருக்கும். அதுப் போலத் தான், வெங்காயம் நறுக்கினால் கண்ணீர் வராமல் இருப்பதற்கும், ஒருசில வழிகள் உள்ளன.

அத்தகைய வழிகளை பின்பற்றி வந்தால், வெங்காயம் நறுக்கும் போதும் கண்களில் இருந்து கண்ணீர் வருவதைத் தவிர்க்கலாம். சரி, அத்தகைய வழிகள் என்னவென்று பார்ப்போமா!!!


கூர்மையான கத்தி
வெங்காயத்தை நறுக்கும் போது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதனால் வெங்காயத்திலிருந்து வெளிவரும் நொதியின் அளவு குறைந்து, கண்ணீர் வராமல் இருக்கும்.


தண்ணீர்
வெங்காயம் நறுக்கும் போது தண்ணீரில் வைத்துக் கொண்டு வெட்டலாம் அல்லது தண்ணீரில் ஊற வைத்து, பின் அதனை எடுத்தும் வெட்டலாம். இதனாலும் கண்ணீர் வராமல் இருக்கும்.



ஃப்ரிட்ஜ்
வெங்காயம் வெட்டுவதற்கு 10-15 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் உள்ள ஃப்ரீசரில் வைத்து எடுக்க வேண்டும். ஆகவே வெங்காயம் வெளியேற்றும் திரவம் போன்ற நொதியானது காற்றில் கலக்காமல் இருக்கும். இதனால் கண்களில் தண்ணீர் வராமல் இருக்கும்.


ஃபேன்
வெங்காயம் வெட்டும் போது, ஃபேனுக்கு அடியில் உட்கார்ந்து நறுக்கினால், அதிலிருந்து வெளிவரும் நொதியானது காற்றில் கலந்து கண்களை அடையாமல், ஃபேன் சுற்றுவதால் வெளியே தள்ளப்பட்டுவிடும்.


ஓடும் நீர்
வெங்காயத்தை தண்ணீரை திருப்பி விட்டு, அதில் வைத்து வெட்டினாலும் கண்ணீர் வராது.



வினிகர்
வெங்காயத்தை வைத்து நறுக்கும் பலகையில் சிறிது வினிகரை தேய்த்து வெட்டினால், வினிகர் வெங்காயத்தில் இருந்து வெளிவரும் நொதிகளை அழித்துவிடும்.


உப்பு
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் உப்பு சேர்த்து, வெங்காயத்தைப் போட்டு ஊற வைத்து, நறுக்கினாலும் அழுவதைத் தடுக்கலாம்.


மெழுகுவர்த்தி
வெங்காயம் வெட்டும் போது அருகில் மெழுகுவர்த்தியை ஏற்றிக் கொண்டு வெங்காயம் நறுக்கினால், வெங்கயாத்திலிருந்து வெளிவரும் நொதியானது காற்றில் கலந்து, கண்களை கலங்க வைப்பதற்கு முன், மெழுகுவர்த்தியில் இருந்து வெளிவரும் வெப்பக்காற்றானது தடுத்துவிடும்.



சூயிங் கம்
நிறைய மக்கள் சூயிங் கம்மை வாயில் போட்டு மென்று கொண்டு, வெங்காயத்தை நறுக்கினால், கண்களில் இருந்து கண்ணீர் வருவதைத் தவிர்க்கலாம் என்று சொல்கின்றனர்.


Tips To Cut Onions Without Getting Tears!

Few people hate to chop onions as it burns the eyes and brings tears. Just to enjoy the flavour of onion in the dish, you are forced to cut onions. Many people put glasses to avoid getting tears while chopping onions but it is not that effective. Why do you get tears while cutting onions? The onion cell walls break and release enzymes, which generate a sulphurous gas. This causes irritation in the eyes. How to avoid getting tears while chopping onions? Here are simple cooking tips to cut onions without tears!

Cooking tips to cut onions without tears:

1. Store the onion in refrigerator for 20-30 minutes before cutting. This reduces the acid enzyme produces.

2. You can cut onions inside a bowl of water. This doesn't let the sulphurous gas spread in the air.

3. Another simple cooking tip to cut onions without getting tears is by chopping them under high speed fan which or exhaust fan.

4. Many people wear masks which covers the eyes and protects them from irritation. Contact lens wearers can wear them before cutting. It acts as a protective layer.

5. Wash onions in vinegar before cutting. This reduces the acid and also reduces the strong smell of onions. This is an ideal cooking tip which can be used to eat raw onions.

6. A simple cooking tip to cut onions without getting tears is by soaking them in water for 5-10 minutes. Add a pinch of salt for best effect.

7. Always use a sharp knife to cut the onions. Sharp knives don't cut the cells therefore reducing the release of enzyme. Try these cooking tips to cut onions without getting tears.

Thanks

மெழுகுவர்த்தி அலங்காரங்கள் - Candle Display Ideas

வீட்டை ஒளிமயமாக்கும் மெழுகுவர்த்தி அலங்காரங்கள்!!!

முக்கிய விசேஷத்தின் போது வீடு முழுவதும் மெழுகுவர்த்திகளை ஏற்றிப்பார்த்தால், அதனுடைய ஒளி வெள்ளத்தில் வீடே சொர்க்கலோகமாக தெரியும். மேலும் பல சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தக் கூடிய வகையில் ஒரு சுவாரஸ்யமான உபகரணமாக மெழுகுவர்த்திகள் விளங்குகின்றன. மலிவு, மணம் மற்றும் கவரும் தன்மை ஆகியவற்றால் ஒரு அறையில் இதமான கதகதப்பை இவை தருகின்றன. மதச்சடங்குகள் திருமண விழாக்கள், இரவு விருந்துகள் என அனைத்திலும் மெழுகுவர்த்தி அலங்காரத்தை காணலாம். அலுவலகத்தில் வேலை பளுவால் சோர்ந்து வீட்டிற்கு வருகிறீர்களா? அப்போது வீட்டிற்கு வந்தவுடன் சில மணம் மிகுந்த மெழுகுவர்த்திகளை ஏற்றிப் பார்த்தால், மன அழுத்தம் குறைவதை நிச்சயம் உணரலாம்.

மெழுகுவர்த்திகளை முக்கிய நிகழ்ச்சிகளில் ஏற்றும் போது, அது அங்குள்ள சூழ்நிலையையே மாற்றும். மேலும் விருந்தினர்களிடையே ஆச்சர்யமான உணர்வை உருவாக்கும். மெழுகுவர்த்திகளால் வீட்டை மிக அழகாக அலங்கரிக்க முடியும் என்பது கூட பலருக்கு தெரியாது. வழக்கமாக, பலர் மெழுகுவர்த்தியை ஒரு மேஜையின் நடுவில் வைப்பர். ஆனால் மெழுகுவர்த்திகளை பலவழிகளில் அலங்கரித்து, பல விதமாக பார்வைக்கு வைக்கலாம். இது பார்ப்பவர்களையும் மகிழ்வித்து, நமக்கும் பாராட்டை பெற்றுத் தரும். இனி மெழுகுவர்த்திகளை எவ்விதங்களில் அலங்கரித்து, எவ்வாறு காட்சிக்கு வைக்கலாம் என்பதை பார்க்கலாம்.

மிதக்கும் மெழுகுவர்த்திகள் 

ஒரு நல்ல படுக்கை அறையை புதியதாகவும், கவர்ச்சியாகவும் மாற்ற விரும்பினால், ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு அதில் சிறிய மெழுகுவர்த்திகளை மிதக்க விடலாம் அல்லது வீட்டில் நீச்சல் குளம் இருந்தால், அதிலும் இவ்வாறு செய்யலாம். மேலும் ஏதாவது வித்தியாசமாகச் செய்ய விரும்பினால், மெழுகுவர்த்தியை ஒரு சிறு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதனைச் சுற்றி செயற்கை பூக்களை பல வண்ணங்களில் வைக்கலாம். இதனால் அந்த ஒளிகளுக்கிடையே அவை புதுமையாக தெரியும். இது விருந்தினரை நிச்சயம் ஈர்க்கும்.

அசாதாரண மெழுகுவர்த்திகள் 

உருளை வடிவமைப்பை தவிர வேறு வடிவங்களிலும் மெழுகுவர்த்திகள் கிடைக்கின்றன. புது வகையாக ரீசார்ஜ் மெழுகுவர்த்திகளும் தற்போது கிடைக்கின்றன. பாரம்பரியமான மெழுகுவர்த்திகளை விட இவை நீடித்து எரியும்.

வாசனை மெழுகுவர்த்திகள் 

வாசனை மெழுகுவர்த்திகள் தற்போது மிகப் பிரபலமாக உள்ளன. பலவித வாசனை கொண்ட மெழுகுவர்த்திகளை ஏற்றி வைப்பது ஒரு தனித் தன்மையை காட்டும். உதாரணமாக, லாவண்டர் மற்றும் வென்னிலா வாசனை உடையவை, ஒரு இதமான, அமைதியான சூழலை உருவாக்கும்.

பசுமைமாறா மெழுகுவர்த்திகள் 

ஒரு பாத்திரத்தில் மெழுகுவர்த்தியை வைத்து, அதனைச் சுற்றி பசுமையான பச்சை நிற சிறு சிறு இலைகள் அல்லது ஏதேனும் பூக்களை வைக்க, அது கண்ணுக்கினிய காட்சியாக அமையும்.

தொங்கும் மெழுகுவர்த்திகள் 

மெழுகுவர்த்திகளை கம்பிகள் மூலம் இணைத்து தொங்கவிடலாம். தொங்கும் மெழுகுவர்த்திகளுக்கிடையே சிறிய செயற்கை பூக்கள், மணிவகைகள் போன்றவற்றை வைக்கலாம்.

புத்தக அலமாரியில் மெழுகுவர்த்திகள் 

புத்தக அலமாரியை வெறுமையானதாக பார்க்க விரும்பாவிட்டால், பல வண்ணங்களில் உள்ள பெரிய மெழுகுவர்த்திகளை கண்ணாடி பாட்டிலின் உள்ளே வைத்து ஏற்றி வைக்கலாம். இதனால் அவற்றின் வண்ணங்கள் புத்தகங்கள் மீது பட்டு, புத்தகத்தின் தோற்றத்தை மெருகேற்றும்.

Glorious home decorations and candles!

During the ceremony errippart candles throughout the house, the house corkkalokam know its flood of light. And in many cases with the use of candles are an interesting instrument. Cheap, pleasant smell and attraction in a room and they provide katakatappai. Wedding ceremonies, rituals, and all night parties can make candles. Come home tired from work load in the office? I came home with some of the most fragrant candle, if you feel stress reduction.

When exporting the candles in the main event, where it converts culnilaiyaiye. In between guests and create a sense of surprise. Candles will be able to decorate the house is very beautiful, not too many. Usually, upon which many candles in the middle of a table. But candles and decorated in many ways, there will be many different ways. This as a happy, we would praise. Candles no longer on the deck, and see how that can be displayed.

Floating Candles

Room with a good bed and a fresh, sexy, and if you want to change, and leaving a small role in the small candles float on the water in the swimming pool, if possible, or at home, I can do this. And if you want to do something differently, in a small bowl with candles, artificial flowers around it can be in many colors. It's strange that they know olikalukkitaiye. This is sure to attract guests.

Extraordinary Candles

Candles are available in shapes other than cylindrical design. Recharge candles now available for the new category. These durable than traditional candles burning.

Aromatic Candles

Aromatic candles are the most popular. With various aromatic candle to show a single character. For example, Lavender and Vanilla scent possessing a pleasant, quiet environment to create.

Evergreen candles

In a pan with candles, flowers or any of the surrounding lush green leaves make a small, scenic view, it would be.

Hanging Candles

Tonkavitalam candles and connect the wires. Hanging candles in between small artificial flowers, etc. can manivakaikal.

Candles on the bookshelf

If you do not want to see verumaiyanat bookshelves, large candles in various colors can be lit inside of the glass bottle. The colors of the silk on the books, the book's appearance refinement.

Thanks